Pre ľudí s ochorením srdca je konzumácia bezpečných a zdravých potravín veľmi dôležitá, aby tento životne dôležitý orgán fungoval relatívne normálne. Potom, aký druh srdcovej stravy by ste mali žiť? Existujú potraviny, ktoré by sa mali konzumovať alebo naopak, ktorým sa treba vyhýbať? Princípom srdcovej diéty je vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom tukov (najmä nasýtených tukov a transmastných kyselín), pretože to môže spôsobiť upchatie a zúženie ciev. Na rozdiel od diéty na chudnutie je srdcová diéta súčasťou liečby srdcových ochorení tým, že zabezpečuje, aby srdce nepracovalo extra pri pumpovaní krvi v dôsledku tukových usadenín.
Aká je srdcová diéta a ako pri nej postupujete?
Srdcová diéta sa neodporúča len pacientom so srdcovým ochorením, ale aj tým z vás, ktorí majú v anamnéze vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, máte nadváhu či obezitu. Dodržiavaním srdcovej diéty sa zníži aj riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu. Konzumácia vaječných žĺtkov by mala byť obmedzená Vo všeobecnosti je srdcová diéta rozdelená do 3 kategórií na základe potravín, ktoré sú odporúčané, obmedzené a ktorým sa treba vyhýbať. Tu je vysvetlenie.1. Odporúčané jedlo
Nasleduje zoznam odporúčaných potravín, keď držíte srdcovú diétu.- Základné potraviny: ryža, chlieb, zemiaky, cestoviny, rezance a múka
- Príloha pre zvieratá: ryby, kuracie mäso bez kože, nízkotučné mlieko a vaječný bielok
- Zeleninové prílohy: zelené fazuľky a sójové bôby (vrátane spracovaných produktov ako tofu a tempeh)
- Zelenina: všetky druhy zeleniny, ktoré neobsahujú plyn, ako fazuľa, dlhá fazuľa, chayote, mrkva, paradajky, fazuľové klíčky, uhorky a oyong
- Ovocie: všetky druhy čerstvého ovocia, ako sú banány, jablká, papája, pomaranče, melóny, vodné melóny a avokádo
- Tuk: oleje, ktoré obsahujú nenasýtené tuky, ako je kukuričný olej, sójový olej a olivový olej
- Nápoj: ľahký čaj, sirup a jogurt
- Korenie a iné druhy prísad na varenie: všetky druhy čerstvých byliniek, cukru a medu
2. Potraviny na obmedzenie
Medzitým potraviny, ktoré by sa mali obmedziť, sú nasledovné.- Základné potraviny: špongia, sladký chlieb a sušienky
- Príloha pre zvieratá: chudé červené mäso a vaječné žĺtky
- Zeleninové prílohy: fazuľa, arašidy a kešu oriešky
- Zelenina: špargľa, špenát a repa
- Tuk: riedky kokosový olej a kokosové mlieko
- Nápoj: čokoláda
- korenie: čili a paprika
3. Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať
Tu je množstvo potravín, ktoré sa musia žiť v srdcovej strave.- Základné potraviny: koláče s vysokým obsahom tuku (ako sú koláče a pečivo), lepkavá ryža, instantné rezance a potraviny obsahujúce plyn alebo alkohol (jam, maniok a páska)
- Príloha pre zvieratá: tučné červené mäso, kuracie mäso s kožou, klobása, šunka, slezina, dršťky, mozog, krevety, chobotnice, mušľový syr a plnotučné mlieko
- Zelenina: zelenina, ktorá obsahuje plyn, ako je kapusta, horčica, mladý jackfruit a reďkovky.
- Ovocie: Ovocie, ktoré spôsobuje plynatosť, ako je jackfruit, durian a ananás
- Tuk: husté maslo a kokosové mlieko
- Nápoj: silný čaj, nápoje obsahujúce sódu a alkoholické nápoje
- korenie: spracované korenie, ktoré obsahuje sodík, ako je aróma a instantný vývar
Dôležitá je aj DASH diéta, tu je návod
Rozšírte spotrebu nízkotučného mlieka a rýb Okrem toho urobte DASH diétu alebo diétne prístupy na zastavenie hypertenzie. DASH diéta má jednoduchý spôsob, a to:- Obmedzenie príjmu sodíka, napríklad z rýchleho občerstvenia a soli
- Obmedzenie konzumácie mäsa
- Obmedzenie potravín s vysokým obsahom cukru
- Znížte spotrebu potravín s vysokým obsahom cholesterolu a trans-tukov
- Zvýšte spotrebu ovocia, zeleniny a nízkotučného mlieka
- Jedzte hydinu, ryby, orechy a celé zrná