Chutne spracované do jedla, no zároveň existuje aj rizikový druh, a to huby. Existuje najmenej asi 70-80 druhov jedovatých húb, ktoré môžu byť smrteľné pri požití. Aby ste boli v bezpečí, je lepšie jesť huby, ktoré sa používajú ako potravinové zložky, ako sú shiitake, portobello, enoki a ďalšie. Najlepší spôsob, ako zistiť, či sú huby bezpečné na konzumáciu alebo nie, je porovnať obrázky s informáciami na internete. Pozrite sa na tvar, hlavu huby, pod hlavu, stonku, kým huba rastie. 
Hubová čiapka smrti Toto je typ huby najtoxickejšie na svete. Na prvý pohľad vyzerá ako huba, ktorá sa dá konzumovať, s bielou a krémovou farbou. Už za 6-12 hodín môžu ľudia, ktorí ho konzumujú, pocítiť bolesť brucha, vracanie a krvavú hnačku. Death Cap je tiež huba, ktorá je silne podozrivá, že spôsobila smrť pápeža Klementa VII v roku 1534. Okrem toho sa predpokladá, že na rovnakú hubu zomrel aj rímsky cisár Claudius. 
Zdroj: .com Na prvý pohľad sa táto huba nelíši od tej, ktorá bežne rastie na dvore. Obsah mykotoxín vnútri je rovnaký ako v Death Cap. Po konzumácii ľudia často dostanú nesprávnu diagnózu bežnej otravy jedlom. V skutočnosti je možné mať opakované tráviace problémy. Ešte horšie je, že dopad môže byť sprevádzaný zlyhaním pečene a obličiek. 
Zdroj: first-nature.com Typ jedu prítomný v tomto druhu je orellanín čo môže spôsobiť žalúdočnú chrípku. Nové príznaky sa objavia 2-3 týždne po jeho konzumácii. Ak sa nelieči, toxíny v týchto hubách môžu viesť k zlyhaniu obličiek a smrti. 
Zdroj: Wikipedia Táto huba, o ktorej je známe, že je široko pestovaná v Austrálii, má hnedú farbu. Obsah jedu je rovnaký ako v Death Cap. Jeho prehltnutie môže spôsobiť hnačku, vracanie, poškodenie pečene a dokonca smrť. Tvar nie je podobný hubám, ktoré sa dajú konzumovať. Často sa však predpokladá, že niektoré prípady otravy a úmrtia v dôsledku jesenného klobúčika sú spôsobené hubami. Psilocybe príčiny halucinácií. 
Zdroj: cpr.org Celé telo tejto huby je biele a vyzerá podobne ako jedlé huby. Jedným z druhov je Amanita bisporigera ktorá je známa svojou povesťou najjedovatejšej huby v Severnej Amerike. Symptómy, ktoré sa objavia po konzumácii Destroying Angels sú vracanie, záchvaty, hnačka, zlyhanie obličiek a dokonca smrť. 
Zdroj: Wikipedia Ide o druh huby, ktorý obsahuje amatoxín. Náhodná konzumácia môže spôsobiť otravu pečene a smrť. Tvar je na prvý pohľad veľmi podobný hubám, ktoré sú bezpečné na konzumáciu. [[Súvisiaci článok]]
Zoznam jedovatých húb, ktorých konzumácia je nebezpečná
Tu je niekoľko zoznamov jedovatých húb, ktoré sú pri konzumácii nebezpečné:1. Death Cap (Amanita phalloides)
Hubová čiapka smrti Toto je typ huby najtoxickejšie na svete. Na prvý pohľad vyzerá ako huba, ktorá sa dá konzumovať, s bielou a krémovou farbou. Už za 6-12 hodín môžu ľudia, ktorí ho konzumujú, pocítiť bolesť brucha, vracanie a krvavú hnačku. Death Cap je tiež huba, ktorá je silne podozrivá, že spôsobila smrť pápeža Klementa VII v roku 1534. Okrem toho sa predpokladá, že na rovnakú hubu zomrel aj rímsky cisár Claudius. 2. Conocybe filaris
Zdroj: .com Na prvý pohľad sa táto huba nelíši od tej, ktorá bežne rastie na dvore. Obsah mykotoxín vnútri je rovnaký ako v Death Cap. Po konzumácii ľudia často dostanú nesprávnu diagnózu bežnej otravy jedlom. V skutočnosti je možné mať opakované tráviace problémy. Ešte horšie je, že dopad môže byť sprevádzaný zlyhaním pečene a obličiek. 3. Webové čiapky (Druh Cortinarius)
Zdroj: first-nature.com Typ jedu prítomný v tomto druhu je orellanín čo môže spôsobiť žalúdočnú chrípku. Nové príznaky sa objavia 2-3 týždne po jeho konzumácii. Ak sa nelieči, toxíny v týchto hubách môžu viesť k zlyhaniu obličiek a smrti. 4. Jesenná čiapka (Galerina marginata)
Zdroj: Wikipedia Táto huba, o ktorej je známe, že je široko pestovaná v Austrálii, má hnedú farbu. Obsah jedu je rovnaký ako v Death Cap. Jeho prehltnutie môže spôsobiť hnačku, vracanie, poškodenie pečene a dokonca smrť. Tvar nie je podobný hubám, ktoré sa dajú konzumovať. Často sa však predpokladá, že niektoré prípady otravy a úmrtia v dôsledku jesenného klobúčika sú spôsobené hubami. Psilocybe príčiny halucinácií. 5. Ničenie anjelov (Amanita)
Zdroj: cpr.org Celé telo tejto huby je biele a vyzerá podobne ako jedlé huby. Jedným z druhov je Amanita bisporigera ktorá je známa svojou povesťou najjedovatejšej huby v Severnej Amerike. Symptómy, ktoré sa objavia po konzumácii Destroying Angels sú vracanie, záchvaty, hnačka, zlyhanie obličiek a dokonca smrť. 6. Smrteľný šmrnc (Lepiota brunneoincarnata)
Zdroj: Wikipedia Ide o druh huby, ktorý obsahuje amatoxín. Náhodná konzumácia môže spôsobiť otravu pečene a smrť. Tvar je na prvý pohľad veľmi podobný hubám, ktoré sú bezpečné na konzumáciu. [[Súvisiaci článok]] Ako rozlíšiť jedovaté a nejedovaté huby
Ak si nie ste istí, či je určitý druh húb bezpečný na konzumáciu alebo nie, hľadajte na internete identifikáciu s obrázkom. Okrem toho zvážte tieto body skôr, ako identifikujete:Tvar
klobúk hríbu
Spodná časť hlavy
stonka
Sezóna
Huby, ktoré sú bezpečné na konzumáciu
Dôrazne sa odporúča kupovať huby, ktoré sú už dostupné na trhu alebo v supermarkete. Môže sa tak vyhnúť riziku konzumácie nesprávneho druhu huby, ktorá je jedovatá. Niektoré druhy húb, ktoré sú obľúbené a bezpečné na konzumáciu, zahŕňajú:- Shiitake
- Crimini
- Tlačidlo
- ustrice
- Enoki
- Maitake
- Portobello
- Buk