Želé zo zelenej trávy sa často podceňuje, pretože sa považuje len za nápoj na uhasenie smädu. V skutočnosti prínosy želé zo zelenej trávy pre zdravie nemožno podceňovať. Želé zo zelenej trávy (Cyclea barbata L. Miers) je jednou z vínnej révy, ktorej sa darí v pevninskej juhovýchodnej Ázii vrátane Indonézie. Rastliny z kmeňa Menispermae môžu divoko prosperovať na voľnej pôde alebo pestované na dvore domu. Verejnosti sú známe štyri druhy rastlín trávovej želé, a to želé zelenej trávy, želé čiernej trávy, želé olejnej trávy a želé trávovej trávy. Samotné želé zo zelenej trávy má vlastnosti ochabnutých listov, takže sa ľahko stláča a nevydáva nepríjemnú arómu ako želé čiernej trávy, takže je relatívne viac uprednostňované Indonézanmi.
Obsah želé zo zelenej trávy
Okrem toho, že sa spracuje na osviežujúci nápoj, výhody želé zo zelenej trávy môžu byť potenciálne užitočné aj pri liečbe niekoľkých zdravotných problémov, s ktorými sa stretávajú ľudia, hoci toto tvrdenie nebolo medicínsky skúmané. Vo všeobecnosti je obsah listov želé zelenej trávy uhľohydráty, tuky, bielkoviny a ďalšie zlúčeniny, ako sú polyfenoly a flavonoidy. Želé zo zelenej trávy obsahuje aj minerály a vitamíny, vrátane vápnika, fosforu, vitamínu A a vitamínu B. Iný výskum uvádza, že listy želé zelenej trávy obsahujú Bisbenzilsochinolín chlorofyl , pektínová vláknina a veľmi vysoká antioxidačná aktivita. Jedným z najvyšších bioaktívnych obsahov v listoch želé zelenej trávy je fenol.Výhody želé zo zelenej trávy
Na základe vyššie uvedeného obsahu sú prínosy listov želé zelenej trávy pre zdravie nasledovné.1. Znižuje krvný tlak
Štúdia dokazuje, že jednou z najúžasnejších výhod želé zo zelenej trávy je to, že dokáže znížiť krvný tlak, takže je veľmi dobré na konzumáciu pre tých z vás, ktorí trpia hypertenziou. Sú to bioaktívne zlúčeniny v želé zelenej trávy, ktoré majú úlohu pri znižovaní tejto hypertenzie. Táto bioaktívna zlúčenina sa neobmedzuje priamo na centrá tkanív, ako je srdce, cievny a nervový systém. Táto zlúčenina môže pôsobiť ako blokátor angiotenzínových receptorov (ARB), pomáha urýchliť tvorbu moču (diuretikum) a pôsobí aj ako antioxidant v procese oxidačného stresu.2. Zdravé trávenie
Na základe štúdie publikovanej v Procedia ChémiaŽelé zo zelenej trávy obsahuje výhody pre zdravé trávenie. Je to založené na obsahu flavonoidov v samotnom liste želé zelenej trávy. Konkrétne, výhody želé zelenej trávy spočívajú v prevencii hnačky. Okrem toho konzumácia želé zo zelenej trávy vyživí črevá, prekoná žalúdočnú kyselinu a urýchli hojenie vredov.3. Bojujte s voľnými radikálmi
Výskum uskutočnený Univerzitou Gadjah Mada ukazuje, že želé zelenej trávy obsahuje sekundárne metabolity. Ide o terpenoidy, flavonoidy, triesloviny a fenoly, ktoré fungujú ako prirodzené antioxidanty pre telo. Tento obsah tiež prináša výhody želé zo zelenej trávy ako protilátky proti voľným radikálom. Je známe, že voľné radikály spôsobujú rôzne chronické ochorenia, ako je rakovina, cukrovka a srdcové choroby.4. Stabilizovať hladinu cukru v krvi
Môžete minimalizovať zvýšenie hladiny cukru v krvi konzumáciou potravín, ktoré obsahujú Bisbenzilsochinolín chlorofyl ako želé zo zelenej trávy. Je známe, že obsah, ktorý možno nájsť aj v želé zelenej trávy, dokáže potlačiť a stabilizovať zvýšenú hladinu cukru v krvi. Hoci má želé zo zelenej trávy tieto výhody, stále musíte kontrolovať zdravú výživu a obmedziť príjem cukru z každého jedla, ktoré skonzumujete.5. Prekonanie porúch žalúdka
Žalúdočné poruchy sa zvyčajne vyskytujú vo vnútornej výstelke žalúdka, čo môže u postihnutých spôsobiť bolesť. Keď pocítite tento stav, môžete ho zmierniť konzumáciou želé zo zelenej trávy, ktoré obsahuje antioxidanty a vitamín C. Tento obsah zohráva dobrú úlohu pri pomáhaní zlúčeninám chlorofylu pri zmierňovaní a prekonávaní žalúdočných problémov.6. Prekonanie bolesti hrdla
Keď bolesť hrdla môže narušiť vaše aktivity. Na liečbu bolesti v krku môžete konzumovať želé zo zelenej trávy. Želé zo zelenej trávy obsahuje vápnik, fosfor a sacharidy, ako aj vitamín A, vitamín B1 a vitamín C, o ktorých je známe, že zmierňujú bolesti hrdla.7. Predchádzajte osteoporóze
Aby ste sa vyhli osteoporóze v starobe, mali by ste si včas dávať pozor na príjem. Konzumácia želé zo zelenej trávy každý deň môže byť použitá ako možnosť prevencie osteoporózy. Trávna kaša je bohatá na zlúčeniny fosforečnanu vápenatého, ktoré sa tvoria z vápnika a fosforu. Táto zlúčenina je schopná posilniť a vyživiť kosti. Výhody želé zo zelenej trávy vyššie ešte dokazujú ďalší výskum, najmä jeho účinnosť na ľudské zdravie. Inými slovami, želé zo zelenej trávy nemožno použiť ako alternatívnu liečbu na nahradenie liekov predpísaných lekármi v súvislosti s vyššie uvedenými chorobami. [[Súvisiaci článok]]Ako vyrobiť želé zo zelenej trávy
Aj keď výhody želé zo zelenej trávy je potrebné ďalej skúmať, stále si môžete želé zo zelenej trávy vyrobiť ako súčasť zdravého životného štýlu. Želé zo zelenej trávy možno ľahko zohnať na tradičných trhoch alebo si ju môžete vyrobiť sami doma. Na výrobu želé zo zelenej trávy existujú dva spôsoby:- Listy želé trávy, ktoré boli dočista umyté, sa miesia, kým nevyjde hlien, a potom sa zmiešajú s prevarenou vodou. Zelená zmiešaná voda sa prefiltruje a potom sa nechá usadiť, kým sa nevytvorí želatínová konzistencia.
- Listy trávového želé, ktoré boli umyté, sa zmiešajú s teplou vodou a potom sa dvakrát prefiltrujú. Prefiltrovanú vodu potom vložíme do chladničky, kým konzistencia nie je ako želé.