Výhody miestnych rýb Dory pre zdravie, je ich konzumácia bezpečná?

Pred niekoľkými rokmi sa diskutovalo o výhodách dory rýb pre zdravie. Ryby, ktoré sú väčšinou dovážané z Vietnamu, totiž preukázateľne obsahujú škodlivé látky, ako je napríklad bieliaca chemikália tripolyfosfát sodný (STTP), ktorý prekračuje normu. Dory, o ktorej je reč, nie je modrá ryba, ktorá hrala v animovanom seriáli Hľadá sa Nemo a Hľadá sa Dory. Postava dori v animácii je druh ryby kráľovský modrý nádych ktorí žijú v mori. Dori tu tiež nie je ryba John Dory ktorí žijú v mori. Dori, o ktorej sa hovorí v tomto článku, je však typ sladkovodnej ryby, ktorý je podľa indonézskeho ministerstva námorných záležitostí a rybolovu (KKP) v skutočnosti rovnaký ako sumec (Pangasius).

Buďte pozorní pri výbere miestnych dory rýb

Rovnako ako biele mäso vo všeobecnosti, aj ryba dory má nízky počet kalórií, preto je vhodná ako diétne menu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Naproti tomu ryba dory je bohatá na bielkoviny a nenasýtené tuky vrátane omega 3 mastných kyselín (hoci nie toľko ako losos alebo makrela). Pre tých z vás, ktorí podstupujú program na zníženie hmotnosti, môžete maximalizovať výhody dori pri diéte,vieš. KKP doteraz neotvoril kohútik pre dovoz dory rýb, najmä tých z Vietnamu. Ak na trhu nájdete produkty z rybieho filé z dory, uistite sa, že ide o miestne dory (aka sumec), ktorých konzumácia je relatívne bezpečnejšia. Jedným zo spôsobov, ako odlíšiť dori z dovozu od miestnych, je farba mäsa. U importovaných dori je farba rybieho mäsa veľmi biela, zatiaľ čo miestne dori má mierne ružovkasté mäso. Okrem toho je cena dory dovážaných relatívne lacnejšia ako miestne dory. Niektorí obchodníci, ktorí predávajú dory z dovozu, sú povinní to uviesť na etikete obalu. Rozlišovanie miestneho dory od dovozu je veľmi dôležité, aby ste mohli získať zdravotné výhody dory ryby, nie naopak. [[Súvisiaci článok]]

Výhody dory rýb pre zdravie

V súčasnosti koluje veľa druhov miestnych rýb dori (patin). Patrí medzi ne sumec siamský (Pangasius hypopthalmus), džambal (Pangasius djambal Bleeker), pasupati, nasutus a výsledok kríženia siamského a nasuta (hybrid Nasutus). Pokiaľ ide o obsah živín, sumec siamský obsahuje v porovnaní s inými miestnymi aliasmi sumca najvyššie esenciálne aminokyseliny. Na základe tohto obsahu medzi zdravotné výhody dory ryby patria:

  • Zdravý plod a dieťa

Na základe štúdií si výhody dory ryby môže vychutnať každý, vrátane tehotných žien a ich plodov. Miestne ryby dory obsahujú živiny vo forme: Kyselina dokosahexaeónová (DHA), ktorá môže zabrániť tomu, aby sa deti narodili s vrodenými chybami. Ryba dory je tiež dobrou voľbou bielkovín v ponuke doplnkových potravín pre materské mlieko (MPASI). Dôvodom je, že DHA je známa ako látka, ktorá môže zlepšiť schopnosť mozgu a zdravia detí. Dá sa teda povedať, že výhody dory rýb pre dojčatá sú veľmi prospešné.

  • Stabilizovať hladinu cholesterolu

Pravidelná konzumácia miestnych rýb môže stabilizovať hladinu cholesterolu v krvi kvôli obsahu nenasýtených tukov, ktorý môže dosiahnuť 50 percent celkovej nutričnej hodnoty, ktorú obsahuje. Aby ste pocítili výhody tejto ryby, mali by ste ju variť nie vyprážaním.

  • Zdravé srdce

Obsah nenasýtených tukov v rybom mäse dory je tiež schopný znížiť obsah nasýtených tukov, ktoré upchávajú cievy. Týmto spôsobom sa vyhnete kardiovaskulárnym ochoreniam, ako sú srdcové choroby, ischemická choroba srdca a mŕtvica.

  • Zdravé svaly

Ako už bolo spomenuté, sumec je bohatý na bielkoviny, takže je veľmi dobrý na posilnenie, tonizáciu a zvýšenie svalovej hmoty. Výhody dory rýb vidieť z obsahu bielkovín môžu tiež udržať vytrvalosť a imunitu a zvýšiť celkovú telesnú silu.

  • Zdravé kosti a zuby

Ďalšou výhodou dory ryby je obsah fosforu a vápnika v nej. Obe tieto látky preukázateľne udržiavajú zdravé kosti a zuby a znižujú riziko vzniku osteoporózy.

Recept na domácu rybu dory

Ak ste oboznámení s menu ryba a hranolky ktorý sa často podáva v reštauráciách, hlavnou zložkou jedla je dory ryba, vieš. Miestne ryby dori sa navyše dajú spracovať aj ako domáce menu, napríklad sladkokyslé jedlá zo sumca.

Ingrediencie

  • 3 strúčiky nakrájanej cibule
  • 1/2 kg sumca
  • 2 červené chilli papričky (nasekané)
  • 2 paradajky (nakrájané)
  • 6 čili papričiek z vtáčej perspektívy (nasekané)
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
  • pár kúskov ananásu (voliteľné)

Ako pripraviť sladkokyslý sumec recept

  • Sumca nakrájajte na veľkosti, ktoré nie sú príliš veľké alebo malé.
  • Sumca natrieme limetkovou šťavou, aby zmizol rybí zápach, potom necháme 5 minút postáť
  • Vyprážaný sumec, potom scedíme
  • Všetky uvedené ingrediencie orestujeme a podľa chuti pridáme cukor, soľ a mleté ​​korenie
  • Pridajte uvareného sumca
  • Podávajte jedlo a vychutnajte si ho, kým je teplé

Toto jedno sladkokyslé jedlo má cca:

  • 196 kalórií
  • 3,96 gramov tuku
  • 6,62 g bielkovín
  • 2548 mg sodíka
Netreba sa báť jesť miestne ryby, pretože prínosy dory pre zdravie sú mnohé. Ako preventívne opatrenie by ste sa mali uistiť, že ryba je dôkladne uvarená, aby ste odstránili všetky baktérie, ktoré sa v nej môžu nachádzať. Okrem toho si vyberte recept na dory a spracované ryby, ktorý vyhovuje vášmu zdravotnému stavu a dbajte na to, aby nutričný príjem pokrmu neprekračoval odporúčanú konzumnú jednotku.