Zoznámte sa s funkčnými potravinami a ich rôznymi druhmi

Funkčné potraviny sú potraviny a nápoje so zdravotnými benefitmi, ktoré presahujú ich nutričný obsah. Koncept funkčných potravín vytvorila japonská vláda v 80. rokoch minulého storočia, aby boli jej ľudia zdraví. Funkčné potraviny sa podľa všetkého delia na dva druhy. Pre viac podrobností sa pozrime na vysvetlenie tejto funkčnej potraviny.

Funkčné potraviny a ich rôzne druhy

Funkčné potraviny sa delia na dva druhy, a to konvenčné a modifikované. Obaja majú rôzne druhy jedál a nápojov. Bežné funkčné potraviny sú potraviny a nápoje, ktoré majú prirodzené živiny. To znamená, že všetky druhy vitamínov, minerálov, antioxidantov a dobrých tukov, ktoré obsahujú, poskytuje priamo príroda, bez akéhokoľvek zásahu človeka. Medzitým sú modifikované funkčné potraviny potraviny, ktoré boli obohatené o ďalšie zložky, ako sú vitamíny, minerály, probiotiká alebo vláknina, aby sa zvýšili zdravotné prínosy týchto potravín. Pre tých z vás, ktorí chcú poznať príklady funkčných potravín, tu je vysvetlenie.

Konvenčné funkčné potraviny

Konvenčné funkčné potraviny Ako už bolo vysvetlené, tento typ funkčných potravín obsahuje potraviny a nápoje, ktoré už „odtiaľ“ obsahujú množstvo dôležitých živín. Nižšie uvedený zoznam potravín, ktoré sú súčasťou konvenčných funkčných potravín:
  • Ovocie: bobuľové ovocie, kivi, broskyne, jablká, pomaranče, banány
  • Zelenina: brokolica, karfiol, kel, špenát
  • Orechy: mandle, kešu, pistácie
  • Strukoviny: cícer, čierna fazuľa, šošovica
  • Celé zrná: pšenica, pohánka, hnedá ryža
  • Morské plody: losos, sardinky, makrela, treska
  • Fermentované potraviny: tempeh, kombucha, kimchi, kefír,
  • Korenie: kurkuma, škorica, zázvor, kajenské korenie
  • Nápoje: káva, zelený čaj, čierny čaj
Išlo o rôzne konvenčné funkčné potraviny, ktoré obsahujú veľa živín z prírody.

Upravené funkčné potraviny

Jogurt, jedna z modifikovaných funkčných potravín Modifikované funkčné potraviny sú potraviny s prídavkom rôznych živín. Príkladom môžu byť rôzne jedlá a nápoje uvedené nižšie.
  • Balená ovocná šťava
  • Jogurt
  • Mlieko
  • Mandľové mlieko
  • Ryžové mlieko
  • Kokosový krém
  • Chlieb
  • Cestoviny
  • Obilniny
  • Granola
Ďalším príkladom upravenej funkčnej potraviny sú vajcia, ktoré obsahujú omega 3. V skutočnosti vajcia samotné už obsahujú omega-3, ale ich hladiny sú malé. Potom, aby sa zvýšili hladiny týchto mastných kyselín vo vajciach, chovatelia dávajú omega-3 kurčatám, ktoré potom produkujú vajcia s vyšším obsahom omega-3 ako obyčajné vajcia. Potom je tu aj balený pomarančový džús, ktorý je obohatený o viac vápnika pre zdravie kostí.

Funkčná potravina a jej mnohé výhody

Od samého začiatku boli funkčné potraviny koncipované tak, aby ľuďom, ktorí ich jedia, priniesli veľa výhod. Spoznajte niektoré z výhod týchto funkčných potravín.

  • Zabráňte nedostatkom vo výžive

Funkčné potraviny zvyčajne obsahujú vysoké množstvo živín (vitamíny, minerály, dobré tuky a vlákninu). To je dôvod, prečo jedenie funkčných potravín, konvenčných aj upravených, vám môže pomôcť predchádzať nutričným nedostatkom. V skutočnosti od zavedenia funkčných potravín percento nutričných nedostatkov celosvetovo výrazne kleslo. Napríklad pšeničná múka obohatená železom v Jordánsku dokázala znížiť percento anémie z nedostatku železa.

  • Predchádzať chorobe

Funkčné potraviny obsahujú množstvo živín, ktoré majú potenciál predchádzať chorobám.

Napríklad funkčné potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty. Antioxidanty sú molekuly, ktoré dokážu bojovať proti voľným radikálom, takže je možné predchádzať srdcovým chorobám, rakovine a cukrovke. Niektoré funkčné potraviny majú tiež vysoký obsah omega-3. Ukázalo sa, že tieto mastné kyseliny znižujú zápal, zlepšujú funkciu mozgu a zlepšujú zdravie srdca.

  • Podporuje vývoj dieťaťa

Deti, ktoré sú ešte v detskom veku, potrebujú nejaké živiny pre dobrý rast a vývoj. Preto sa deťom odporúča jesť funkčné potraviny, ktoré sú obohatené o ďalšie živiny. Napríklad cereálie alebo múka, ktorá bola obohatená o vitamíny B, ako je kyselina listová. Potom sú tu funkčné potraviny, ktoré obsahujú omega-3, železo, zinok a vitamín B12. [[related-article]] Na záver, funkčné potraviny majú potenciál priniesť zdravotné benefity do vášho života. Nerobte však z funkčných potravín jediný zdroj zdravia. Žite zdravým životným štýlom, ako je pravidelné cvičenie a primeraný odpočinok, aby ste optimalizovali zdravie svojho tela.