Jedným z avokád, ktoré sú známe svojou lahodnosťou, je avokádové maslo. Avokádové maslo však nielenže chutí legitímne a chutne, ale aj veľa zdravotných výhod, ktoré môžete cítiť. Avokádové maslo je vlastne ľudový názov pre odrody avokáda pochádzajúce z Ameriky. Termín maslo sa vzťahuje na štruktúru dužiny ovocia, ktorá je hustá a mäkká ako maslo. Maslové avokádo má zelenú šupku, ktorá sa po dozretí zmení na purpurovo čiernu. [[Súvisiaci článok]]
Ako sa avokádo s maslom líši od ostatných avokád?
Na trhoch a v obchodoch s ovocím nájdete rôzne druhy avokáda. Tento rozdiel je zvyčajne spôsobený typom odrody a pôvodom semien, z ktorých pochádzajú. Maslové avokádo zvyčajne pochádza z Guatemaly v Južnej Amerike a je známe, že má hustú dužinu, mäkkú ako maslo a hustú chuť. Zatiaľ čo typ avokáda, ktorý je menší ako hruška, dužina je hnedá a šupka sa dá ľahko olúpať, je zvyčajne avokádo Mexicana. Existujú aj západoindické avokáda, ktorých plody sú širšie a šupka lesklo zelená, hoci sú stále menšie ako maslové avokádo. Tento druh avokáda obsahuje viac vody a chutí jemne sladko. Rozdiel medzi týmto typom avokáda je však zvyčajne založený iba na jeho fyzickom vzhľade. Nutrične je obsah akejkoľvek odrody avokáda rovnaký, ktorá je bohatá na kalórie, tuk, vitamíny a minerály, takže pri konzumácii avokádového masla môžete získať mnoho výhod. Prečítajte si tiež: Dokazovanie výhod avokádových semienok. Je naozaj bezpečná konzumácia?Výživný obsah avokádového masla
Možno ste boli varovaní, aby ste nejedli príliš veľa avokádového masla, ak máte vysokú hladinu cholesterolu, pretože toto ovocie má hustú chuť kvôli vysokému obsahu tuku. V skutočnosti toto avokádo obsahuje len malé množstvo nasýtených tukov, ktoré nemajú žiadny vplyv na váš vysoký cholesterol. Toto ovocie má dokonca 20 druhov vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pre zdravie tela, ako sú vitamíny K, C, E, B5, B6, folát a draslík, ako aj trochu horčíka, mangánu, medi, železa, zinku, fosfor, vitamín A, B1 (tiamín), B2 (riboflavín) a B3 (niacín). V 100 gramoch obsahuje avokádové maslo 160 gramov kalórií, 2 gramy bielkovín a 15 gramov zdravého tuku. Hoci obsahuje aj 9 gramov sacharidov, nachádza sa tu aj 7 gramov vlákniny, vďaka čomu je avokádové maslo zdravé nízkosacharidové jedlo.Výhody avokádového masla pre zdravie
Na základe vyššie uvedeného nutričného obsahu uvádzame výhody avokádového masla pre zdravie:- Chráňte oči: antioxidačné látky vo forme luteínu a zeaxantínu v avokádovom masle fungujú pri prevencii poškodenia očí v dôsledku degenerácie očných buniek v dôsledku starnutia. Túto výhodu môžete získať z tmavozelenej dužiny ovocia v blízkosti vnútornej šupky.
- Stratiť váhu: Citované z výskumu v NHS UK, obsah vlákniny v avokádovom masle vás zasýti rýchlejšie a dlhšie, čím znižuje vašu túžbu pokračovať v jedení.
- Zdroje energie: výhody avokádového masla vyplývajú z obsahu vitamínov B, menovite B1, B3 a B3, ktoré môžu telu pomôcť premeniť jedlo, ktoré konzumujete, na energiu.
- Zdravé srdce: dobrý obsah tuku vo forme mononenasýtené tuku Avokádo môže znížiť zlý cholesterol, triglyceridy a krvný tlak, takže srdce pracuje optimálnejšie.
- Zdravý mozog: výhody avokáda spočívajú v obsahu vitamínu E, ktorý vás môže ochrániť pred chorobami, ako je Alzheimerova choroba.
- Posilniť kosti: Avokádové maslo obsahuje vitamín K, ktorý môže posilniť kosti a zabrániť ich ľahkému praskaniu.
- Zdravá pokožka: Avokádo sa vo veľkej miere spracováva na kozmetické výrobky, pretože obsahuje antioxidanty a vitamín C, ktoré sú užitočné na omladenie pokožky.
Ako si vybrať dobré maslové avokádo
Výber dobrého maslového avokáda možno vidieť od farby až po textúru ovocia. Ak chcete získať zrelé a legitímne avokádo, mali by ste zvážiť tieto veci:- Vyberte si avokádo tmavšie zelené alebo už fialové
- Avokádo je mäkšie, ale nevyberajte si príliš mäkké avokádo, pretože to môže byť znakom, že ovocie zhnilo
- Zrelé stonky avokáda sú zelené alebo nie svetlohnedé
- Semená avokáda sú ľahké, najmä z dužiny