Kmín je rasca, ktorá má mnoho zdravotných výhod

Kmín je to, čo v Indonézii zvyčajne nazývame rasca. Pre tých z vás, ktorí radi varia a experimentujete s receptami z anglicky hovoriacich zdrojov, nájdete toto kmínové korenie ako rasca. Vedeli ste, že okrem miešaných ingrediencií pri varení majú aj koreniny bežne používané v tomto opore rôzne benefity pre naše zdravie, vieš.

Typy rasca

Kmín je koreninová rastlina, ktorá má tvar zrnka ryže pochádzajúca z juhozápadnej Ázie vrátane Blízkeho východu a Indie. Táto rastlina sa skladá z niekoľkých typov, vrátane:

1. Kmín/ rasca (Kmín cyminum L)

Typ rasca To je to, čo je v Indonézii známe aj ako rasca. Zrná majú hnedú farbu a často sa používajú na varenie korenia, najmä v jedlách zo Sumatry, Bali a Sulawesi. Kmín známy svojou silnou arómou a korenistým účinkom.

2. čierny kmín (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Čierna rasca je známejšia ako liečivé korenie ako korenie na varenie. Zrno je čierne, ako už názov napovedá, a verí sa, že má rôzne zdravotné výhody vďaka obsahu bohatému na živiny.

3. Horkýrasca/horká rasca (Kmín čierny)

Horkýrasca má ostrejšiu chuť ako rasca iné. Tento druh rasce sa často používa v tradičnej indickej medicíne na zmiernenie horúčky, kašľa, hnačky a kožných chorôb.

Účinnosť rasca pre zdravie

Tu sú niektoré z výhod, ktoré je možné získať rasca:

  • Vyhladzujte tráviaci systém

Najčastejším prínosom užívania rasce je liečba porúch trávenia. Štúdia odhalila, že rasca môže zvýšiť aktivitu tráviacich enzýmov, takže môže uľahčiť trávenie. na druhej strane rasca Pomáha tiež urýchliť uvoľňovanie žlče z pečene, aby telo lepšie trávilo tuky a živiny v črevách. Ďalšia štúdia, ktorá sledovala 57 pacientov s dlhodobými tráviacimi ťažkosťami tzv Syndróm dráždivého čreva (IBS), odhalili, že rasca môže zmierniť symptómy IBS vo forme bolesti v dolnej časti brucha, plynatosti a nepohodlia počas pohybu čriev.

  • Zdroj železa

rasca alebo rasca bohaté na železo. Vedci vypočítali, že v čajovej lyžičke rasca obsahuje 1,4 mg železa alebo asi 17,5 percenta potreby železa pre dospelých. Železo telo potrebuje na podporu rastu, zatiaľ čo u žien je táto živina užitočná na nahradenie železa strateného v dôsledku menštruácie.

  • Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov

O všetkých druhoch rasce sa tvrdí, že znižujú vysokú hladinu cukru v krvi, ktorá je jednou z príčin cukrovky. V štúdii bolo uvedené, že konzumácia čiernej rasce až 2 gramy / deň počas 3 mesiacov môže znížiť hladinu cukru v krvi a inzulínovú rezistenciu u pacientov s cukrovkou 2. typu na niekoľko týždňov.

  • Znižuje cholesterol

Klinická štúdia zistila, že užívaním rasca až 75 mg dvakrát denne počas 8 týždňov môže zlepšiť funkciu cholesterolu znížením triglyceridov, ktoré sú zlým cholesterolom v tele.

  • Stratiť váhu

Existujú minimálne tri štúdie, ktoré to uvádzajú rasca prospešné pre chudnutie. Jedna štúdia uvádza 3 gramy rasca ktorý je rozmiešaný v jogurte môže schudnúť. Iná štúdia uvádza 75 mg gram rasca vo forme doplnkov môže každý deň schudnúť až 1,4 kg, pričom tretia štúdia odhalila, že rasca môže schudnúť až o 1 kg pri používaní počas 8 týždňov.

  • Antiparazitárne a antimikrobiálne

Ukázalo sa, že horká rasca a čierna rasca majú antiparazitické a antimikrobiálne vlastnosti. Ako dokazuje časopis zaoberajúci sa výskumom čiernej rasce, zistilo sa, že účinná látka čiernej rasce, menovite tymochinón, má antimikrobiálny účinok, ktorý dokáže vyhubiť široké spektrum mikróbov, vírusov, parazitov a húb.

  • Zdroj antioxidantov

Fenolické zlúčeniny z rasca je dobrým zdrojom antioxidantov pre telo na odvrátenie voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky. Spomedzi troch druhov rasce, trpkýrasca vykazovali najvyššiu antioxidačnú aktivitu, po ktorej nasledoval biely kmín a čierny kmín v poslednom poradí. Použiterasca ako korenie na varenie množstvo nie je také veľké ako jeho použitie ako doplnok. Ak sa zameriavate na výhody pre zdravie, mali by ste ho konzumovať rasca špeciálne extrahované vo forme doplnkov. Rôzne benefity rasca pre zdravie vyššie uvedených prác s rôznymi dávkami. Vždy dbajte na pokyny na etikete obalu a nezabudnite sa uistiť, že je autentický, pretože nie všetky bylinné produkty sú bezpečné. Pred použitím rasce ako bylinného lieku je dobré sa najskôr poradiť s lekárom alebo lekárnikom.