Ak nás najbližší pozývajú jesť viac ovocia, nie je to bezdôvodne. Pretože ovocie (a zelenina) obsahuje množstvo prírodných zlúčenín, ktoré sú pre telo prospešné. Jedna z týchto zlúčenín sa nazýva antokyanín. Počuli ste už o tom? 
Granátové jablká obsahujú aj antokyány
Čo sú to antokyány?
Antokyány sú typom flavonoidov, podskupinou veľkej skupiny polyfenolických zlúčenín v rastlinách. Antokyány sú pigmenty, ktoré dodávajú ovociu jasne červenú, fialovú a modrú farbu. Antokyány, podobne ako iné flavonoidové zlúčeniny, majú antioxidačné vlastnosti, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie. Ako antioxidačná molekula môžu antokyány kontrolovať prebytok voľných radikálov. Nekontrolované voľné radikály môžu spôsobiť poškodenie buniek a zvýšiť riziko niektorých chorôb. V praxi bylinnej medicíny sa potraviny bohaté na antokyány už dlho používajú na liečbu určitých zdravotných stavov. Tieto zdravotné stavy zahŕňajú vysoký krvný tlak, prechladnutie a dokonca aj infekcie močových ciest. Hoci sú ešte potrebné ďalšie štúdie, predchádzajúce štúdie preukázali potenciál antokyánov chrániť určité orgány, ako aj predchádzať a liečiť niekoľko typov chorôb.Výhody antokyánov pre zdravie tela
Ako rastlinná zlúčenina majú antokyány zdravotné výhody. Výhody týchto antokyánov, a to:1. Predchádzať srdcovým ochoreniam
Antokyány majú potenciál udržiavať zdravie srdca. V štúdii publikovanej v časopise Výživové recenziePredpokladá sa, že úloha antokyánov pre srdce pochádza z ich schopnosti kontrolovať hladinu cholesterolu a metabolizmus cukru v krvi. Okrem toho môžu antokyány ako antioxidačné molekuly bojovať proti oxidačnému stresu. Je známe, že oxidačný stres spúšťa srdcové choroby. Nezastavujte sa tam, iné štúdie tiež uvádzajú, že antokyány majú potenciál zabrániť vysokému krvnému tlaku. Vysoký krvný tlak je rizikovým faktorom pre poškodenie srdca.2. Znižuje riziko rakoviny
Antokyány majú potenciál zabrániť rakovine prsníka. V štúdii v skúmavke odborníci zistili, že antokyanový extrakt z čučoriedok pomáha inhibovať rast rakoviny prsníka. Hoci sú tieto zistenia sľubné, ďalšie štúdie odhaľujú, že sú potrebné ďalšie štúdie týkajúce sa výhod antokyánov v boji proti rakovinovým bunkám.3. Má antivírusové a protizápalové vlastnosti
Potraviny, ktoré obsahujú antokyány, najmä bobule, sú výberom ovocných skupín, ktoré môžeme konzumovať, keď sme chorí. Zistilo sa totiž, že obsah antokyanov v tejto skupine ovocia má antivírusové a protizápalové vlastnosti. Niekoľko štúdií zistilo, že ovocie s vysokým obsahom antokyánov inhibuje určité typy vírusov a baktérií, aby sa pripojili k bunkám tela. Okrem toho tieto plody stimulujú aj imunitný systém.4. Potenciál na liečbu cukrovky
Okrem zníženia rizika srdcových ochorení sa uvádza, že antokyány tiež pomáhajú pri liečbe cukrovky typu 2. V skutočnosti môžu byť antokyány potenciálnou liečbou tohto ochorenia. Antokyány v čerešniach sa uvádzajú ako najsilnejšie pre tento účinok, aj keď sú potrebné ďalšie štúdie.Variácie zdrojov antokyanov na konzumáciu
Antokyány sú prírodné rastlinné zlúčeniny. Niektoré potraviny, ktoré môžete obmieňať na pravidelnú konzumáciu, a to:- Jahodový
- Čučoriedky
- Blackberry
- brusnice
- malina
- Granátové jablko
- Paradajka
- Acai dať
- čerešňa
- Šalotka
- Víno vrátane vína
- červené fazule
Granátové jablká obsahujú aj antokyány