Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín, vďaka ktorým je telo schopné vykonávať funkcie v každom z jeho tkanív. Existuje mnoho rôznych typov aminokyselín a každá hrá jedinečnú úlohu. Jedným typom aminokyseliny je fenylalanín, ktorý je dôležitý pre tvorbu bielkovín a iných molekúl. Zistite viac o fenylalaníne. 
Fenylalanín sa musí získavať z potravinových zdrojov bielkovín Fenylalanín má okrem svojej úlohy pri tvorbe bielkovín aj množstvo výhod. Fenylalanín sa používa na produkciu dôležitých molekúl v tele, z ktorých niektoré sú kľúčové pre signalizáciu. Hoci je fenylalanín nevyhnutný, môže byť škodlivý pre ľudí, ktorí trpia genetickou poruchou nazývanou fenylketonúria alebo PKU. 
Ako zdroj bielkovín obsahuje sójové bôby aj fenylalanín
Čo je fenylalanín?
Fenylalanín je jeden typ aminokyseliny, ktorá je súčasťou bielkovín v tele. Molekula fenylalanínu má dve formy, a to L-fenylalanín a D-fenylalanín. Tieto dva sú v skutočnosti takmer rovnaké, aj keď majú mierne odlišné molekulárne štruktúry. Forma L-fenylalanínu je obsiahnutá v rôznych druhoch potravín, takže zohráva úlohu pri tvorbe bielkovín v tele. L-fenylalanín je tiež esenciálna aminokyselina. To znamená, že tieto aminokyseliny si telo nedokáže vytvoriť samostatne, takže ich musíme prijímať potravou. Medzitým sa forma D-fenylalanínu môže vyrábať synteticky na použitie v lekárskych potrebách.
Fenylalanín sa musí získavať z potravinových zdrojov bielkovín Fenylalanín má okrem svojej úlohy pri tvorbe bielkovín aj množstvo výhod. Fenylalanín sa používa na produkciu dôležitých molekúl v tele, z ktorých niektoré sú kľúčové pre signalizáciu. Hoci je fenylalanín nevyhnutný, môže byť škodlivý pre ľudí, ktorí trpia genetickou poruchou nazývanou fenylketonúria alebo PKU. Úloha fenylalanínu pre telesné funkcie a výkonnosť
Ako je uvedené vyššie, fenylalanín hrá pre telo dôležitú úlohu. Tieto úlohy zahŕňajú produkciu proteínov a výrobu rôznych dôležitých molekúl.1. Hrá úlohu pri tvorbe bielkovín
Telo potrebuje na tvorbu bielkovín fenylalanín a ďalšie aminokyseliny. Proteín sa nachádza v rôznych častiach telesných tkanív, napríklad v mozgu, krvi, svaloch a iných orgánoch.2. Hrá úlohu pri výrobe rôznych dôležitých molekúl a zlúčenín
Výroba dôležitých molekúl a zlúčenín v tele tiež vyžaduje fenylalanín. Tieto molekuly a zlúčeniny vrátane:- Tyrozín, typ aminokyseliny vyrábaný priamo z fenylalanínu. Tyrozín sa tiež používa pri výrobe nových bielkovín a telo ho môže premeniť na iné molekuly.
- Dopamín, zlúčenina, ktorá hrá úlohu pri pocitoch šťastia v mozgu. Dopamín tiež hrá úlohu pri formovaní pamäte a schopnosti učenia
- Epinefrín a norepinefrín, zlúčeniny, ktoré sú životne dôležité pri vytváraní reakcie „bojuj alebo uteč“ (boj alebo útek), keď sme v strese
Potenciálne výhody fenylalanínu pri liečbe určitých chorôb
Okrem toho, že je nevyhnutný pri tvorbe dôležitých bielkovín a molekúl v tele, fenylalanín sa začal testovať na liečbu určitých chorôb a psychických stavov. Nasledovné sú zdravotné problémy, pri ktorých sa očakáva, že fenylalanín pomôže liečiť:- vitiligo. Štúdia hovorí, že užívanie doplnkov s fenylalanínom má potenciál prekonať túto kožnú poruchu.
- Depresia. Tento potenciál pochádza z úlohy fenylalanínu pri tvorbe dopamínu v tele.
- Parkinsonova choroba, ochorenie nervového systému, ktoré spôsobuje problémy s pohybom
- Príznaky odvykania od alkoholu
- Úľava od bolesti, hoci výskum tohto potenciálneho prínosu je obmedzený
Zdroj fenylalanínu zo zdravých potravín
Fenylalanín je obsiahnutý v mnohých druhoch potravín, v potravinách získaných z rastlín aj živočíšnych potravín. Keďže táto aminokyselina je obsiahnutá v rôznych druhoch potravín, nemusíme sa naozaj príliš sústrediť na výber zdroja fenylalanínu. Najdôležitejšie je, že svoje potreby bielkovín môžete pokryť z rastlinných a živočíšnych zdrojov. Ako je všeobecne známe, tieto potraviny majú najvyššie hladiny fenylalanínu:- Chudé hovädzie mäso
- chudé kuracie prsia
- Chudé bravčové mäso
- Sójové bôby, tofu, tempeh a sójové mlieko
- Tuniak
- Losos
- Pinto fazuľa
- Mlieko
- červené fazule
- námornícka fazuľa
- Čierne fazule
- Arašidy
- Slnečnicové semienko
- Mandľový orech
- Chia semená
Ako zdroj bielkovín obsahuje sójové bôby aj fenylalanín