Kokosový olej má nespočetné množstvo výhod, od zdravia až po krásu. Hoci je tento olej ľahko dostupný, nikdy nezaškodí vyskúšať si vyrobiť vlastný. Navyše, ako vyrobiť kokosový olej v skutočnosti nie je príliš ťažké. Obľúbenosť kokosového oleja v posledných rokoch skutočne vzrástla. Od výrobcov kozmetiky až po potraviny sa zdá, že súťažia o použitie tejto prírodnej zložky vo svojich produktoch. Na jednej strane kokosový olej obsahuje mastné kyseliny, o ktorých sa predpokladá, že spomaľujú progresiu Alzheimerovej choroby. Na druhej strane kokosový olej je prírodná zložka, ktorej 80 percent obsahu tvoria nasýtené tuky, ktoré môžu skutočne spôsobiť rôzne zdravotné problémy.
Ako si vyrobiť kokosový olej doma
Ak surfujete na internete a hľadáte spôsoby, ako vyrobiť kokosový olej, existuje veľa spôsobov, ktoré môžete použiť. Tu je niekoľko spôsobov, ktoré si môžete vyskúšať cvičiť sami doma.1. Žiadne kúrenie
Tento spôsob výroby kokosového oleja vytvorí číru olejovú farbu, ktorá sa často označuje ako panenský kokosový olej. Musíte pripraviť staré kokosové mäso a postupujte podľa nasledujúcich krokov na jeho výrobu:- Kokosové mäso nastrúhame a vytlačíme kokosové mlieko (môžeme pridať aj trochu vody, aby vyšlo viac kokosového mlieka).
- Kokosové mlieko vložte do plastového vrecka a nechajte 1-2 hodiny odpočívať, kým sa nevytvoria 2 vrstvy, a to kokosové mlieko navrchu a voda na spodok.
- Vytvorte dieru v spodnej časti plastu, aby sa voda oddelila a bola zbytočná
- Husté kokosové mlieko nalejte do plastovej nádoby, pevne uzavrite a skladujte pri izbovej teplote, ktorá nie je vystavená slnečnému žiareniu po dobu 24 hodín
- Po 24 hodinách sa vytvoria tri vrstvy a to kokosový olej (hore), kokosové mlieko (stred), voda (dole).
- Lyžičkou oleja nalejte do nádoby, ktorá bola vystlaná čistou handričkou alebo vreckovkou bez parfumu, aby sa oddelil olej a kokosové mlieko.
2. S vyhrievaním
Ďalším spôsobom výroby kokosového oleja je najskôr zohriať kokosové mlieko. Kroky, ktoré môžete podniknúť, sú nasledovné:- Kokosové mäso nastrúhame a vytlačíme kokosové mlieko (môžeme pridať aj trochu vody, aby vyšlo viac kokosového mlieka).
- Kokosové mlieko varte na miernom ohni 2-3 hodiny. Občasným miešaním sa uistite, že sa vám kokosové mlieko nepripáli.
- Akonáhle kokosové mlieko zhnedne a zhustne, na kokosovom mlieku sa začne objavovať kokosový olej.
- Vypnite teplo a nechajte stáť pri izbovej teplote.
- Keď už olej nie je horúci, lyžičkou ho nalejte do nádoby vystlanej čistou handričkou alebo vreckovkou bez parfumu, aby sa oddelil olej a kokosové mlieko.
Výhody kokosového oleja
Vedieť, ako vyrobiť kokosový olej, bude veľmi užitočné pre tých z vás, ktorí túto zložku často používajú na rôzne účely. Samotný kokosový olej má množstvo výhod, vrátane:- Mastné kyseliny v kokosovom oleji môžu vyživovať mozog. Môže tiež zvýšiť množstvo dobrého cholesterolu (HDL) v krvi a zároveň znížiť riziko srdcových ochorení.
- Spaľujte kalórie, ak vezmeme do úvahy, že jednou zo zložiek kokosového oleja je stredný reťazec triglyceridy (MCT).
- Vyživujte pokožku, vlasy a zuby.