V rastlinách je veľa druhov zlúčenín. Jeden, ktorý je široko predávaný vo forme doplnkov kvôli jeho výhodám, je kvercetín. Tento typ flavonoidov má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, takže sa spája s prevenciou viacerých chorôb.
Čo je kvercetín?
Kvercetín alebo kvercetín je pigment, ktorý patrí do skupiny flavonoidných rastlinných zlúčenín. Flavonoidy ako kvercetín majú antioxidačné vlastnosti na kontrolu voľných radikálov v tele. Samotné voľné radikály sú spojené s poškodením buniek a rôznymi chronickými ochoreniami, ako je rakovina a srdcové choroby. Kvercetín je najrozšírenejší flavonoid v potravinách. Odhaduje sa, že táto zlúčenina sa denne skonzumuje v priemere 10-100 mg z potravy, ktorú konzumujeme.Zdravotné prínosy kvercetínu
Ako rastlinná zlúčenina uvádzame zdravotné výhody kvercetínu:1. Potenciál na zníženie zápalu
Niektoré výskumy uvádzajú, že kvercetín pomáha znižovať zápaly v tele. Štúdia z roku 2017 zistila, že užívanie kvercetínu pomohlo znížiť stuhnutosť svalov, rannú bolesť a bolesť po aktivite u respondentov s reumatoidnou artritídou. Tento výskum zahŕňal 50 žien, ktoré užívali 500 miligramov kvercetínu počas 8 týždňov. Samotný zápal je v skutočnosti dôležitý, aby telo bojovalo s infekciou a zotavovalo sa. Ak je však nadmerný, zápal je neustále spojený s rôznymi chorobami.2. Verí sa, že pomáha zmierniť príznaky alergie
Predpokladá sa, že protizápalové vlastnosti kvercetínu pomáhajú zmierniť príznaky alergie. Štúdie v skúmavke a na zvieratách naznačujú, že kvercetín môže inhibovať enzýmy zapojené do zápalu, ako aj potláčať chemické látky v tele, ktoré zápal spúšťajú, ako je napríklad histamín. Pretože ide stále o štúdiu v skúmavke a na zvieratách, na potvrdenie tohto tvrdenia o výhodách kvercetínu sú potrebné štúdie na ľuďoch.3. Uvádza sa, že má protirakovinové vlastnosti
Antioxidačný účinok kvercetínu tiež spôsobuje, že má protirakovinové vlastnosti. Niekoľko štúdií na zvieratách a štúdie v skúmavkách uvádza tento potenciál, že kvercetín môže oslabiť rakovinové bunky v rôznych orgánoch, ako sú pľúca, pečeň, močový mechúr a hrubé črevo. Na potvrdenie týchto tvrdení o výhodách kvercetínu sú potrebné štúdie na ľuďoch.4. Potenciál znížiť riziko chronických porúch mozgu
Antioxidačné vlastnosti kvercetínu sa tiež uvádzajú ako dobré pre zdravie mozgu, pretože ho chránia pred rôznymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba a demencia. V štúdii na zvieratách mali myši, ktoré dostávali injekcie kvercetínu každé dva dni počas 3 mesiacov, znížené markery Alzheimerovej choroby. Ďalšia štúdia tiež zistila, že kvercetín v káve je kľúčovou zložkou tohto nápoja, ktorý pomáha znižovať riziko Alzheimerovej choroby.5. Verí sa, že pomáha kontrolovať krvný tlak
Niektoré testy v skúmavke naznačujú, ako v štúdii publikovanej v Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, kvercetín má upokojujúci účinok na cievy. Ďalšie štúdie publikované v r Journal of the American Heart Association uviedli, že respondentom, ktorí užívali kvercetín každý deň počas piatich týždňov, sa podarilo znížiť krvný tlak – s priemerným poklesom systolického tlaku o 5,8 mm Hg a diastolického o 2,6 mm Hg.Bohatý zdroj kvercetínu v zdravej výžive
Kvercetín je obsiahnutý v rôznych rastlinných potravinách. Tieto flavonoidy sa väčšinou sústreďujú na vonkajšok a pokožku. Niekoľko zdrojov kvercetínu, vrátane:- Žltá a zelená paprika
- Cibuľa, červená a biela
- Varená špargľa
- čerešňa
- Paradajka
- červené jablko
- Červené hrozno
- brokolica
- kel
- Červený šalát
- Všetky druhy bobuľového ovocia, ako sú brusnice, čučoriedky a maliny
- Zelený čaj a čierny čaj