Oveľa pikantnejšie ako jalapeňo chilli, gendot chilli aka habanero chilli má koncentráciu
kapsaicín vyššie. Na Scovilleho stupnici na meranie hladiny látky má tento druh chilli papričky z Capsicum skóre 100 000 – 500 000. Názov habanero pochádza z kubánskeho mesta La Habana. Tu sa začína pestovanie gendot čili. Hoci je známe, že je pikantné, obľúbenou výhodou tohto chilli je, že môže bojovať proti rakovine, ako je rakovina prostaty.
Výhody gendot chilli
Niektoré z výhod jedenia čili, ktoré sa vo veľkom pestujú na polostrove Yucatán v Mexiku, sú:
1. Bojujte s obezitou
Kapsaicín v chilli gendot môže bojovať proti obezite Niekoľko štúdií zistilo, že konzumácia habanero chilli je účinná proti obezite kvôli prítomnosti tejto látky.
kapsaicín vnútri. Podľa Journal of Proteome Research sa táto látka zvyšuje
termogenéza vnútri tela. Je to proces tvorby tepla po jedle, ktorý spôsobuje zrýchlenie metabolizmu. Kedy
termogenéza optimálnejšie je spaľovanie tukov, ktoré sa majú použiť ako energia, presne na cieľ. Takže pre ľudí, ktorí chcú dosiahnuť svoju ideálnu váhu, môžu do svojej každodennej stravy pridať aj chilli gendot.
2. Zbavte sa rakoviny prostaty
Ďalšie vedecké dôkazy ukazujú, že konzumácia chilli gendot spomaľuje rast buniek rakoviny prostaty. Výsledky tejto štúdie sú sľubné so zameraním na výhody
kapsaicín na liečbu rakoviny prostaty. Treba však poznamenať, že táto štúdia sa stále vykonávala v laboratórnych testoch na myšiach. Ďalší výskum účinkov
kapsaicín na rakovinu prostaty u ľudí sa tiež vyvíja.
3. Znížte hladinu cholesterolu
V štúdii z februára 2013 sa zistilo, že konzumácia
kapsaicín pravidelne môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. V štúdii publikovanej v European Journal of Nutrition boli škrečky kŕmené stravou s vysokým obsahom cholesterolu a potom rozdelené do dvoch skupín. Jeden je nakŕmený
kapsaicín, jeden nie. Na konci 6-týždňovej štúdie sa zistilo, že
kapsacinoidy môže znížiť celkový cholesterol a zlý cholesterol bez zníženia dobrého cholesterolu. A nielen to, je známe aj to, že látky v čili papričkách znižujú aj ukladanie tuku v cievach. Bez ohľadu na to, koľko
kapsaicín tento účinok na zníženie cholesterolu pretrváva.
4. Zníženie krvného tlaku
Kapsaicín môže znížiť krvný tlak Konzumácia čili habanero môže znížiť krvný tlak, opäť vďaka obsahu
kapsaicín vnútri. V štúdii z roku 2010
kapsaicín môže zvýšiť úroveň
inzulínu podobný rastový faktor. Prítomnosť tohto hormónu je účinná pri znižovaní krvného tlaku u výskumných subjektov, ktorí trpia hypertenziou alebo vysokým krvným tlakom. Pri aplikácii na účastníkov s normálnym krvným tlakom nedošlo k ďalšiemu zníženiu krvného tlaku.
5. Výživné
Gendot chilli tiež poskytuje vynikajúci nutričný príjem pre telo. Obsahuje vitamín C, ktorý pokryje viac ako 100 % dennej potreby. Prítomnosť vitamínu C je pre imunitu veľmi optimálna. Okrem toho existujú ďalšie živiny, ako je vitamín A, draslík, vápnik a železo. Zatiaľ čo na liečbu, obsah
kapsaicín v habanero chilli a iné druhy sa tiež široko používajú na liečbu kĺbových problémov, najmä artritídy. Miestna alebo lokálna aplikácia môže zlepšiť krvný obeh, zmierniť bolesť nervov, svalov a tiež napnúť svaly. [[Súvisiaci článok]]
Buďte opatrní pri spracovaní gendot chilli
Okrem výhod musí byť spracovanie habanero chilli veľmi opatrné. Uistite sa, že ak dôjde k priamemu kontaktu gendot čili, nedotýkajte sa membrán, ako sú oči a nos. Je tiež možné, že olej z tohto gendot chilli zostane na rukách aj po umytí rúk. Zvýšenú opatrnosť by mali dávať aj ľudia, ktorí nosia kontaktné šošovky. Ak nie je dostatočne pevný, aby odolal teplu, nedávajte doň semená a biele pláty. „Mäsová“ časť gendot chilli má tendenciu byť menej pikantná kvôli koncentrácii
kapsaicín najvyšší v semenách a membránach. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Keď cítite pikantnosť jeho konzumácie, výberom môže byť pitie mlieka. Nie voda. Tuk v mlieku sa môže roztopiť
kapsaicín. Ak ale nekonzumujete mliečne výrobky, zjedzte trochu chleba alebo ryže. Ak chcete ďalej diskutovať o výhodách
kapsaicín v chilli gendot pre zdravie,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.