Kto hovorí, že diabetici nemôžu dobre jesť? Dôkazom je, že existuje veľa zeleniny pre diabetikov, ktorá je bezpečná, chutná a zdravá. Zelenina má vlákninu a nutričný obsah potrebný pre telo, najmä pre diabetikov. Niektoré druhy zeleniny majú tiež nízky obsah cukru, takže cukrovku možno kontrolovať a zachovať zdravie tela. Identifikujme preto rôzne druhy zeleniny pre diabetikov, ktoré sú bezpečné a vhodné na konzumáciu. 
Špenát, lahodná diabetická zelenina! U ľudí s cukrovkou môže chronická vysoká hladina cukru v krvi poškodiť krvné cievy a spôsobiť ich upchatie. Konzumáciou zeleniny, ktorá obsahuje železo, je nádej, že krvný obeh bude hladký. Špenát má vysoký obsah železa, preto je vhodný aj pre diabetikov. Okrem toho špenát obsahuje aj veľa živín a má nízky obsah kalórií. 
Huby, zelenina pre diabetikov sú „málo“ V jednej štúdii odborníci zistili, že užívanie liekov na cukrovku, ako je metformín, spôsobuje nedostatok vitamínov B v tele. Na prekonanie tohto stavu je možné vyskúšať množstvo druhov húb ako zeleninu na cukrovku. Okrem toho, že sú huby bohaté na živiny, sú aj chutné na jedenie. [[Súvisiaci článok]]
Zeleninové kritériá pre diabetikov
Nie všetka zelenina je bezpečná na konzumáciu pre diabetikov. Vďaka znalostiam nasledujúcich kritérií si diabetici môžu vybrať, ktorá zelenina je pre nich najlepšia.Nízky glykemický index
Obsahuje dusičnany
Obsahuje bielkoviny
Obsahuje vlákninu
Zelenina pre diabetikov, čo to je?
Nie je ťažké nájsť rôzne druhy zeleniny, ktoré spĺňajú vyššie uvedené kritériá. Zeleninu na cukrovku, ktorá je bezpečná na konzumáciu, možno ľahko nájsť na trhu alebo v supermarkete najbližšie k vášmu bydlisku.1. Mrkva
Mrkva je dobrá zelenina pre diabetikov. Pretože vláknina, ktorú obsahuje, spôsobí, že sa diabetici budú cítiť sýti dlhšie, čím sa zabráni prejedaniu. Týmto spôsobom je možné udržiavať hladinu cukru v krvi.2. Brokolica
Okrem toho, že je brokolica chutná, je súčasťou zeleniny pre diabetikov, ktorá je bezpečná na konzumáciu. Vláknina obsiahnutá v brokolici môže pôsobiť ako prebiotikum, ktoré je schopné udržiavať hladinu cukru v krvi a metabolizmus cholesterolu3. Uhorka (cuketa)
Uhorka alias cuketa obsahuje veľa karotenoidov, čo sú zložky, ktoré môžu udržiavať zdravie srdca a predchádzať rôznym druhom rakoviny. Okrem toho sú japonské uhorky tiež nízkokalorické a obsahujú veľa vlákniny. Tieto rôzne dôvody robia z japonskej uhorky ideálnu zeleninu pre ľudí s cukrovkou.4. Kapusta
Kapusta obsahuje vitamín C, ktorý je veľmi vysoký, takže je legitímne nazývať ju zeleninou, ktorá je dobrá pri cukrovke. Okrem toho má kapusta tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá môže spomaliť proces trávenia potravy, aby sa udržala hladina cukru v krvi.5. Špenát
Špenát, lahodná diabetická zelenina! U ľudí s cukrovkou môže chronická vysoká hladina cukru v krvi poškodiť krvné cievy a spôsobiť ich upchatie. Konzumáciou zeleniny, ktorá obsahuje železo, je nádej, že krvný obeh bude hladký. Špenát má vysoký obsah železa, preto je vhodný aj pre diabetikov. Okrem toho špenát obsahuje aj veľa živín a má nízky obsah kalórií. 6. Paradajka
V priebehu času môže vysoká hladina cukru v krvi spôsobená cukrovkou poškodiť krvné cievy a nervy, ktoré kontrolujú srdce. Preto sa diabetikom odporúča jesť veľa zeleniny. Paradajky sú tiež veľmi vhodné na konzumáciu pre diabetikov, pretože táto zelenina obsahuje lykopén, antioxidačnú zlúčeninu, o ktorej sa predpokladá, že znižuje riziko srdcových chorôb a rakoviny.7. Uhorka
Nielenže obsahuje veľa vody, ale ukázalo sa, že uhorky môžu pomôcť aj diabetikom cítiť sa dlhšie sýty, a tým zabrániť prejedaniu. Navyše, štúdia dokazuje, že uhorka môže znížiť a udržať stabilitu krvného cukru.8. Šalát
Šalát sa delí na niekoľko druhov, ale predpokladá sa, že všetky druhy šalátu obsahujú veľa vlákniny a vody. Okrem toho hlávkový šalát obsahuje aj vitamín K, ktorý je veľmi dobrou živinou pre proces zrážania krvi. Takže nebuďte prekvapení, ak sa hlávkový šalát považuje za jednu zo zeleniny pri cukrovke, ktorá je vhodná na konzumáciu.9. Huby
Huby, zelenina pre diabetikov sú „málo“ V jednej štúdii odborníci zistili, že užívanie liekov na cukrovku, ako je metformín, spôsobuje nedostatok vitamínov B v tele. Na prekonanie tohto stavu je možné vyskúšať množstvo druhov húb ako zeleninu na cukrovku. Okrem toho, že sú huby bohaté na živiny, sú aj chutné na jedenie. [[Súvisiaci článok]]