Jesť vyprážané vajcia plus teplú ryžu a sójovú omáčku je séria jedál, ktoré poznajú obyvatelia Indonézie. Pre niektorých ľudí je toto menu dokonca zahrnuté v pohodlie jedla kvôli jednoduchosti prípravy vyprážaných vajec. Aj keď ich často jete, vedeli ste, koľko kalórií majú vyprážané vajcia a aké sú ich zdravotné benefity?
Kalórie z miešaných vajec
Vyprážané vajce obsahuje najmenej 97 kalórií. 27 kalórií pochádza z bielkovín, 71 kalórií pochádza z tuku, zatiaľ čo uhľohydráty neprispievajú k žiadnym kalóriám. Na základe tohto obsahu jedno vyprážané vajce poskytuje asi päť percent z celkového denného príjmu kalórií. Okrem kalórií obsahujú vyprážané vajcia aj asi 184 miligramov cholesterolu, 95 miligramov sodíka a 70 miligramov draslíka. Výhody konzumácie vajec
Vajcia obsahujú rôzne minerály a vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu. Okrem vyššie uvedených živín obsahuje vajce aj 6 gramov bielkovín, 5 gramov tuku a rôzne vitamíny, ako napríklad vitamín A, vitamín B5, vitamín B12, vitamín B2, vitamín E. Okrem toho vajcia obsahujú aj kyselina listová, fosfor, selén, zinok a vápnik. V skutočnosti existujú aj vajcia, ktoré sú obohatené o omega-3, aby sa v nich zvýšila hladina omega-3 mastných kyselín. Rovnako tak s obsahom vitamínov A a E. Na základe rozmanitosti vyššie uvedených živín uvádzame výhody konzumácie vajec, ktoré potrebujete vedieť. 1. Zvýšte dobrý cholesterol
Jedenie vajec, vrátane vyprážaných vajec, v správnom množstve, môže zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu alebo HDL. Štúdia ukázala, že konzumácia dvoch vajec každý deň počas 6 týždňov môže zvýšiť množstvo HDL o 10 percent. Vysoké hladiny HDL môžu pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a dokonca aj iných zdravotných problémov. 2. Posilnite svaly
Ako už bolo vysvetlené, vajcia obsahujú pomerne vysoký obsah bielkovín. Proteín vo vajciach môže pomôcť vášmu telu opraviť a udržať zdravie svalov. 3. Posilnite imunitný systém
Nielenže môžu posilniť svaly vďaka ich bielkovinám, ale vajcia môžu tiež pomôcť posilniť váš imunitný systém, takže ľahko neochoriete. Tieto výhody sa získavajú z obsahu vitamínu A, vitamínu B12 a selénu vo vajciach. 4. Pomáha udržiavať zdravie očí
Ďalšie výhody sa získajú vďaka obsahu antioxidantov luteínu a zeaxantínu vo vajciach. Obe tieto živiny ľudia potrebujú na udržanie zdravia očí. Pri dostatočnom príjme môžu luteín a zeaxantín dokonca pomôcť predchádzať šedému zákalu a makulárnej degenerácii. 5. Zníženie triglyceridov v krvi
Štúdia ukazuje, že konzumácia vajec obohatených omega-3 mastnými kyselinami môže byť účinným spôsobom, ako znížiť hladiny triglyceridov v krvi. Dôvodom je, že konzumácia piatich vajec bohatých na omega-3 každý týždeň počas 3 týždňov znižuje hladinu triglyceridov až o 18 percent. 6. Udržujte zdravie plodu
Počas tehotenstva je uspokojovanie nutričných potrieb dôležité pre zdravie vás a vášho dieťaťa. Jedným zo správnych krokov môže byť konzumácia vajec vrátane praženice. Dôvodom je, že vajcia obsahujú kyselinu listovú, ktorá môže pomôcť predchádzať vrodeným chybám, ako je rázštep chrbtice. [[súvisiace články]] Aby ste získali vyššie uvedené výhody, musíte venovať pozornosť aj spôsobu varenia vajec. Kratšie, menej horúce varenie môže znížiť oxidáciu cholesterolu a zároveň pomôcť zachovať väčšinu živín vo vajci. Čím dlhšie a horúcejšie vajcia varíte, tým viac živín sa stratí. Okrem praženice môžete prejsť aj na varené vajíčka ako zdravšiu alternatívu. Obsah kalórií vo varených vajciach je tiež nižší v porovnaní s vyprážanými vajíčkami.