Výroba tilapie, ktorá sa často nachádza v rôznych reštauráciách a ľahko sa pripravuje, sa často používa ako obľúbené jedlo mnohých ľudí. Okrem toho, že je tilapia chutná, očividne má aj výhody, ktoré môžete získať, keď budete jesť túto sladkovodnú rybu. Existuje mnoho druhov tilapie, vrátane čiernej tilapie a červenej tilapie. Bez ohľadu na typ je táto ryba pre telo stále dobrým zdrojom bielkovín a kyseliny listovej. Ste pripravení využívať výhody tilapie?
Pri pohľade na nutričný obsah tilapie
Tilapia má rôzne výhody. Tieto výhody, samozrejme, pochádzajú zo živín, ktoré obsahuje. V 100 gramoch tilapie je asi 26 gramov bielkovín a iba 128 kalórií. Okrem toho je táto ryba aj dobrým zdrojom vitamínov a minerálov pre telo. Je to preto, že tilapia je bohatá aj na niacín, vitamín B12, fosfor, selén a draslík. Tu sú kompletné hladiny vitamínov a minerálov obsiahnutých v približne 100 gramoch tilapie.- Kalórie: 128
- Sacharidy: 0 gramov
- Proteíny: 26 gramov
- tuk: 3 gramy
- Vitamín B3: 24% odporúčanej dennej spotreby
- Vitamín B12: 31% odporúčanej dennej spotreby
- fosfor: 20% odporúčanej dennej spotreby
- Selén: 78% odporúčanej dennej spotreby
- draslík: 20% odporúčanej dennej spotreby
Výhody tilapie pre zdravie tela
Z rôznych minerálov, vitamínov a živín obsiahnutých vyššie môžete získať výhody tilapie, ako je uvedené nižšie:1. Obsahuje mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre telo
Obsah mastných kyselín v tilapii nie je taký vysoký ako v morských rybách, ako je napríklad losos. Množstvo omega 3 mastných kyselín v tilapii je však stále vyššie ako u iných zvierat, ako je kuracie a hovädzie mäso. Tilapia obsahuje aj omega 6 mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže prirodzene vyrobiť. Mastné kyseliny pomáhajú telu udržiavať hladinu cholesterolu. Okrem toho táto zložka spôsobí, že svaly budú citlivejšie reagovať na hormón inzulín. To môže mať pozitívny vplyv na ľudí s cukrovkou.2. Zdravý zdroj bielkovín
Vysoký obsah bielkovín v tilapii môže spôsobiť, že sa budete dlhšie cítiť sýti. Okrem toho bielkoviny zohrávajú úlohu aj v rôznych dôležitých funkciách v tele. Niektoré z nich majú pomáhať pri hojení poškodeného tkaniva, zohrávajú úlohu pri trávení a vyrovnávajú hladinu hormónov v tele.3. Dobré pre kosti
Tilapia tiež obsahuje vápnik, ktorý je dobrý pre kosti. Okrem zdravia kostí je vápnik dôležitý aj pre zrážanlivosť krvi a zdravie svalov, vrátane srdcového svalu.4. Dobré pre tých z vás, ktorí držia diétu
Vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah tuku a kalórií. Túto zdravú receptúru krmiva na chudnutie splnila táto sladkovodná ryba. Vďaka tomu je vhodný pre ľudí, ktorí držia diétu.5. Zabráňte predčasnému starnutiu
Výhody tejto tilapie sa získavajú z obsahu selénu v nej. Selén je jeden typ antioxidantu, o ktorom sa predpokladá, že stimuluje vitamíny E a C, dva vitamíny, ktoré sú dobré pre zdravie pokožky. Selén ako antioxidant môže pomôcť zabrániť poškodeniu buniek nadmerným vystavením voľným radikálom. Dá sa tak vyhnúť aj známkam starnutia, ako je vráskavá, ochabnutá pokožka a tmavé škvrny na tvári.6. Zdravý mozog
Mastné kyseliny prítomné v tilapii sa tiež považujú za látky, ktoré zlepšujú mozgovú funkciu nervových vlákien. Okrem toho, draslík, ktorý obsahuje, môže tiež zvýšiť okysličovanie mozgu, čo je dôležité pre udržanie funkcie mozgu.7. Dobré pre telesný rast a vývoj
Vysoký obsah živočíšnych bielkovín v tilapii ju robí prospešnou pre rast a vývoj, ku ktorému dochádza v tele. Pretože proteín je zložka, ktorá je potrebná pri vývoji orgánov, membrán, buniek a svalov.8. Pomáha predchádzať rakovine
Selén zase pridáva na benefitoch tilapie pre zdravie. Ako antioxidant môže táto zložka pomôcť zabrániť poškodeniu buniek, ktoré môže viesť k rakovine. Napriek tomu je stále potrebný ďalší výskum na potvrdenie výhod tohto.Tipy na výber a ako spracovať dobrú tilapiu
Podľa Verejného zdravotníctva z ministerstva zdravotníctva existuje niekoľko spôsobov, ako mať dobrú a čerstvú tilapiu, ako napríklad nasledujúci.- Koža ryby vyzerá žiarivo a jasne, vyzerá dostatočne pevná na to, aby sa omotala okolo tela ryby, ľahko sa neroztrhne, najmä na bruchu, a pôvodná farba ryby je stále jasne viditeľná.
- Šupiny sú stále pevne pripevnené k telu ryby a je ťažké ich odstrániť.
- Rybie oči vyzerajú jasne, výrazne, jasne a konvexne.
- Žiabre vyzerajú sviežo, jasne červené a žiabrové lamely sú oddelené.
- Žiabre rýb sú pokryté hlienom, ktorý je čírej farby a vonia sviežo.
- Štruktúra čerstvého rybieho mäsa je zvyčajne žuvacia, čo naznačuje, že proces rigormortis stále prebieha.
- Mäso vonia sviežo ako ryba.
- Pri pokuse o stlačenie prstom bez stopy.
- Mäso je stále pevne spojené s kosťou.
- Brucho ryby vyzerá celé a žuvacie.
- Farba mäsa je biela alebo podľa špecifík ryby.
- Ak ho vložíte do vody, klesne na dno.
- Naparovaním. Tilapiu je možné kombinovať s viacerými druhmi zeleniny a zabaliť do alobalu. Potom varte päť minút na miernom ohni.
- Vyprážaním. Mäso z tilapie najskôr osušte papierovými utierkami, potom dochuťte štipkou soli a opečte 2 minúty z každej strany na panvici s trochou rozpáleného oleja.
- Pražením.Ochutenú tilapiu vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 219° C počas 20 až 25 minút.