Od rohu dediny až po mestskú betónovú džungľu je primadona špenát. Zelená zelenina superpotravina Ľahko sa konzumuje s veľmi osviežujúcou chuťou. Obsah špenátu je tiež veľmi výživný, pretože je podporený vitamínmi, minerálmi a typickými rastlinnými zlúčeninami v ňom. Poznajte osviežujúcu výživu špenátu v každom liste. 
Špenát je nízkokalorická potravina 
Špenát nezabudnite obmieňať s inou zeleninou, so špenátom to však určite nepreháňajte. Je to preto, že táto zelenina zvyšuje riziko obličkových kameňov, pretože obsahuje šťavelan vápenatý, ktorý môže spúšťať obličkové kamene. Okrem toho je konzumácia špenátu u niektorých jedincov ohrozená aj krvnými zrazeninami. V konečnom dôsledku je najlepším spôsobom rozmanitosť zdravých potravín – nielen jedenie rovnakých potravín. [[Súvisiaci článok]]
Rozmanitosť obsahu čerstvého špenátu rovnako ako chuť
Staňte sa jedným superpotravina, toto je obsah špenátu, ktorý získate:1. Pôsobivý profil obsahu špenátu
Rovnako ako väčšina ostatných druhov zeleniny, špenát má tiež tendenciu mať nízky obsah kalórií. V každých 100 gramoch špenátu môžete získať 23 kalórií.V rovnakej hmotnosti je profil obsahu špenátu, ktorý skonzumujete:- Voda: 91 %
- Bielkoviny: 2,9 g
- Sacharidy: 3,6 g
- Cukor: 0,4 g
- Vláknina: 2,2 g
- Tuk: 0,4 g
Špenát je nízkokalorická potravina 2. Obsah makroživín v špenáte
Špenát obsahuje sacharidy, z ktorých väčšinu tvorí vláknina. Špenát tiež obsahuje malé množstvo cukru, ktorý je prítomný vo forme glukózy a fruktózy. Vláknina v špenáte je klasifikovaná ako vláknina nerozpustná vo vode, o ktorej sa uvádza, že udržiava zdravie čriev. Nerozpustná vláknina pomáha pri prechode potravy črevami stuhnúť stolicu, čím predchádza zápche alebo zápche.3. Obsah vitamínov v špenáte
Ako potravina z rastlín obsahuje špenátové listy niekoľko vitamínov, napríklad:- Provitamín A: Špenát je bohatý na karotenoidy, ktoré vaše telo premení na vitamín A.
- Vitamín C: Kto by nepoznal tento vitamín? Vitamín C je molekula antioxidantu, ktorá pomáha udržiavať zdravú pokožku a zohráva úlohu pri funkcii imunity.
- Vitamín K1: Je to veľmi dôležitý vitamín pre zrážanie krvi. Jeden list špenátu obsahuje viac ako polovicu našej dennej potreby vitamínu K1.
- Vitamín B9: Tiež známy ako folát alebo kyselina listová, vitamín B9 je nevyhnutný pre tehotné ženy. Tento vitamín je tiež rozhodujúci pre normálnu funkciu buniek a rast tkanív.
4. Obsah minerálov v špenáte
Nielen vitamíny, špenát je bohatý aj na ďalšie mikroživiny, a to minerály. Medzi minerály obsiahnuté v špenáte patria:- Železo: Železo môže byť znakom špenátu. Železo pomáha pri tvorbe hemoglobínu, zložky červených krviniek, ktorá je nevyhnutná pre transport kyslíka v tele.
- Vápnik: Je minerál, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie kostí. Vápnik tiež hrá úlohu pri prenose signálov do nervového systému, srdca a svalov.
- Horčík: Tento minerál hrá úlohu v energetickom metabolizme, udržiava nervové a svalové funkcie, reguluje srdcový rytmus a udržiava imunitný systém. V skutočnosti je horčík dôležitý aj na kontrolu krvného tlaku.
5. Obsah rastlinných zlúčenín v špenáte
Špenát je vysoko výživná zelenina. Jednou zo zložiek špenátu, vďaka ktorým je taký lesklý, sú rastlinné zlúčeniny. Tieto zlúčeniny vrátane:- Luteín: Táto zlúčenina je spojená so zlepšením zdravia očí.
- Kaempferol: Molekula antioxidantu, o ktorej sa uvádza, že znižuje riziko rakoviny, ako aj chronických ochorení
- Dusičnany: Špenát obsahuje vysoké množstvo dusičnanov. Uvádza sa, že táto zlúčenina zlepšuje zdravie srdca.
- Kvercetín: Molekula antioxidantu, ktorá dokáže odvrátiť infekciu a zápal. Špenát je bohatým zdrojom kvercetínu
- Zeaxantín: Rovnako ako luteín, aj zeaxantín pomáha podporovať zdravie očí.
Obsah špenátu poskytuje rôzne zdravotné benefity
Pretože špenát je superpotravina s výživným obsahom, špenát má niekoľko výhod, ktoré nemožno vynechať. Niektoré z výhod špenátovej zeleniny, vrátane:- Udržujte zdravie očí
- Bojujte s voľnými radikálmi
- Potenciál v boji proti rakovine
- Kontrolujte krvný tlak
Špenát nezabudnite obmieňať s inou zeleninou, so špenátom to však určite nepreháňajte. Je to preto, že táto zelenina zvyšuje riziko obličkových kameňov, pretože obsahuje šťavelan vápenatý, ktorý môže spúšťať obličkové kamene. Okrem toho je konzumácia špenátu u niektorých jedincov ohrozená aj krvnými zrazeninami. V konečnom dôsledku je najlepším spôsobom rozmanitosť zdravých potravín – nielen jedenie rovnakých potravín. [[Súvisiaci článok]]