Aminokyseliny sú organické zlúčeniny, ktoré sú súčasťou bielkovín. Existuje niekoľko typov aminokyselín – niektoré sú esenciálne a niektoré neesenciálne. Jednou z esenciálnych aminokyselín je metionín. Aká je funkcia metionínu pre telo? 
Metionín je obsiahnutý v zdrojoch bielkovín, ako sú vajcia, mäso, mlieko, kuracie mäso a ryby.Ako druh aminokyseliny je metionín obsiahnutý v zdrojoch bielkovín. Hladiny sa však môžu pri jednotlivých potravinách líšiť. Vo všeobecnosti živočíšne produkty ako vajcia, ryby a niektoré druhy mäsa obsahujú vysoké hladiny metionínu. Podiel metionínu v kuracom mäse môže dosiahnuť 5%. Medzitým môže mať syr 4% podiel metionínu. Rastlinné potraviny zvyčajne obsahujú nižšie hladiny metionínu.
Čo je metionín?
Metionín je jeden typ esenciálnej aminokyseliny, ktorá je súčasťou bielkovín. Metionín ako esenciálnu aminokyselinu si telo nevie vyrobiť a musí ho získavať z vonkajších zdrojov – konkrétne zo zdravých potravín a doplnkov. Existujú dva typy metionínu, a to L-metionín a D-metionín. Chemické zloženie L-metionínu a D-metionínu sa v skutočnosti nelíši. Majú však rôzne molekulárne konfigurácie. L-metionín a D-metionín sa môžu zmiešať za vzniku DL-metionínu. Ďalším zaujímavým faktom o metioníne je prítomnosť síry v tejto aminokyseline. Molekuly obsahujúce síru hrajú v tele dôležité úlohy vrátane ochrany tkaniva, modifikácie DNA a udržiavania funkcie buniek. Potom, podobne ako ostatné aminokyseliny, je metionín dostupný aj vo forme doplnkov, okrem toho, že sa konzumuje zo zdravých potravín. Metionínové doplnky sa bežne používajú na liečbu rôznych infekcií – aj keď je stále potrebný podporný výskum.Funkcia metionínu pre telo
Metionín nie je len aminokyselina, ktorá je súčasťou bielkovín. Tieto aminokyseliny tiež hrajú ďalšie dôležité úlohy v tele, vrátane:1. Produkujte molekuly, ktoré sú životne dôležité pre funkciu buniek
Metionín hrá dôležitú úlohu v tele, pretože sa môže použiť na výrobu ďalších dôležitých molekúl. Napríklad metionín môže produkovať cysteín – ďalšiu aminokyselinu, ktorá tiež obsahuje síru. Cysteín potom telo používa na produkciu bielkovín v tele. Metionín dokáže telo premeniť aj na zlúčeninu tzv S-adenosylmetionín alebo SAM. SAM hrá úlohu v rôznych chemických reakciách v tele a používa sa pri výrobe kreatínu pre bunkovú energiu.2. Hrá úlohu pri pridávaní metylových skupín do DNA
Ako je uvedené vyššie, metionín sa môže zmeniť na molekulu nazývanú SAM. Okrem toho, že sa SAM používa pri výrobe kreatínu, pomáha tiež modifikovať DNA pridaním metylovej skupiny. Pridanie metylu do DNA v skutočnosti pôsobí ako dvojsečná zbraň. Výskum naznačuje, že pridanie metylovej skupiny do DNA môže znížiť riziko kolorektálneho karcinómu. Na druhej strane však existujú ďalšie správy, ktoré naznačujú, že strava s vysokým obsahom metionínu môže zhoršiť zdravotné stavy, ako je schizofrénia – čo môže byť spôsobené pridaním metylovej skupiny do DNA.Existujú nejaké nepriaznivé účinky stravy s vysokým obsahom metionínu?
Ukazuje sa, že napriek tomu, že ide o esenciálnu aminokyselinu, strava s vysokým obsahom metionínu je údajne pre telo nebezpečná. Napríklad sa uvádza, že rast niektorých typov rakovinových buniek závisí od príjmu metionínu. Zníženie príjmu metionínu má teda potenciál inhibovať rast rakovinových buniek. Rastlinná strava obsahuje menej metionínu ako živočíšne produkty. Keďže metionín je „potravou“ pre niekoľko typov rakovinových buniek, niektorí odborníci sa domnievajú, že strava s vysokým obsahom rastlín môže znížiť riziko rakoviny. Tam to nekončí. Štúdie na zvieratách tiež uvádzajú, že strava s nízkym obsahom metionínu môže predĺžiť dĺžku života a zlepšiť zdravie. Na potvrdenie týchto zistení je však potrebný ľudský výskum.Potravinové zdroje, ktoré obsahujú metionín
Metionín je obsiahnutý v zdrojoch bielkovín, ako sú vajcia, mäso, mlieko, kuracie mäso a ryby.Ako druh aminokyseliny je metionín obsiahnutý v zdrojoch bielkovín. Hladiny sa však môžu pri jednotlivých potravinách líšiť. Vo všeobecnosti živočíšne produkty ako vajcia, ryby a niektoré druhy mäsa obsahujú vysoké hladiny metionínu. Podiel metionínu v kuracom mäse môže dosiahnuť 5%. Medzitým môže mať syr 4% podiel metionínu. Rastlinné potraviny zvyčajne obsahujú nižšie hladiny metionínu. Užívanie doplnkov metionínu
Okrem toho, že je metionín obsiahnutý v zdravých potravinových zdrojoch bielkovín, je dostupný aj vo forme doplnkov. Metionínové doplnky sa široko používajú pri nasledujúcich stavoch a symptómoch:- Otrava paracetamolom, aj keď nie najúčinnejšou liečbou
- Herpes simplex a herpes zoster
- Príznaky menopauzy
- Zápal pankreasu
- Problém so srdcom
- Depresia
- Závislosť od alkoholu
- Infekcie močových ciest
- Astma a alergie
- Schizofrénia