Sacharidy sú jednou z dôležitých živín, ktoré telo potrebuje. Mnoho ľudí, najmä tých, ktorí držia diétu, sa však tejto živine vyhýba, aby si udržali váhu. V skutočnosti sú prínosy sacharidov pre telo veľmi rôznorodé, jednou z jeho funkcií je byť zdrojom energie. Sacharidy možno nájsť v mnohých potravinách, ako je ryža, chlieb a zemiaky. Je dôležité vedieť, že existujú tri druhy sacharidov, a to z cukru, škrobu a vlákniny. Možno ste už počuli, že sacharidy sú pre telo zlé. Ale v skutočnosti sú sacharidy dôležitou súčasťou zdravej výživy. [[Súvisiaci článok]]
Aké sú funkcie uhľohydrátov pre telo?
Vo všeobecnosti telo potrebuje sacharidy ako zdroj energie. V priemere ľudské telo získava asi 45-65% kalórií zo sacharidov, najmä komplexných sacharidov, ktoré možno konzumovať z vláknitých potravín, ako je ovocie a zelenina. Sacharidy fungujú ako makroživiny, kde jednou z funkcií uhľohydrátov je energetické palivo, ktoré telo potrebuje. Sacharidy majú aj mnoho ďalších pozitívnych funkcií, ako napr.1. Staňte sa zdrojom energie
Hlavným benefitom sacharidov je byť zdrojom energie. Pri trávení sa sacharidy premenia na glukózu. Telo potrebuje glukózu ako hlavný zdroj energie. Majte na pamäti, že existujú dva druhy uhľohydrátov, a to jednoduché sacharidy (na dodanie energie v krátkom čase) a komplexné sacharidy (na dodanie dlhotrvajúcej energie). Molekuly cukru v komplexných sacharidoch vstupujú do krvi pomalšie. Živiny bielkoviny a tuky môžu tiež dodať energiu. Najviac energie na gram však dokážu lepšie poskytnúť sacharidy.2. Podpora mozgových funkcií
Glukóza v sacharidoch je dobrým zdrojom potravy pre funkciu mozgu. Mozog je najťažšie pracujúci orgán tela, pretože na svoje fungovanie spotrebuje asi 20 percent energie. Preto sú sacharidy potrebné a dobré pre mozog.3. Predchádzať chorobám
Jesť príliš veľa rafinovaných uhľohydrátov môže mať negatívny vplyv na telo, najmä na zdravie srdca. Avšak komplexné sacharidy, ako sú vlákninové potraviny, môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v tele. Citované z výskumu, komplexné sacharidy bohaté na vlákninu nezvyšujú hladinu cukru v krvi ako iné typy sacharidov. Okrem toho je vláknina tiež veľmi dôležitá pri prevencii cukrovky, pretože nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. Prečítajte si tiež: Výhody komplexných sacharidov, vedieť, aké sú zdroje potravy4. Kontrolujte svoju váhu
Jednou z výhod sacharidov je, že pomáhajú udržiavať ideálnu telesnú hmotnosť. Komplexné sacharidy môžu poskytnúť energiu, ktorá vydrží dlhšie. Okrem toho je tráviaci proces tiež dlhší, takže môže oddialiť hlad a schudnúť. Najmä ak jete veľa vláknitých potravín.5. Zdravý tráviaci systém
Konzumácia uhľohydrátov vo forme vláknitých potravín môže vyživovať tráviaci systém. Výhody týchto sacharidov telu určite prospievajú. Pretože sa defekácia stáva ľahšou a hnačka zriedka "prenasleduje". Okrem toho, konzumácia sacharidov z vláknitých potravín vám môže zabrániť aj pred ochoreniami hrubého čreva, ako je divertikulitída.6. Pomáha svalom zostať v bdelom stave
S udržaním svalovej hmoty súvisí aj využitie sacharidov v tele. Pretože, keď telu chýba glukóza, svaly sa rozložia na aminokyseliny, ktoré sa potom premenia na glukózu alebo iné zlúčeniny, aby produkovali energiu. Ak k tomu dôjde, svalová hmota sa zníži. V dôsledku toho budú ovplyvnené aj pohyby tela. Ak telo pocítilo šesť funkcií sacharidov, zdravý život už nie je len snom. Musíte však poznať výhody sacharidov, ktoré môže telo pocítiť. Je dôležité merať sacharidy, ktoré vaše telo potrebuje.Druhy uhľohydrátov, ktoré telo potrebuje
Telo spracuje oba druhy sacharidov rôznymi spôsobmi. Preto je lepšie, ak viete, ako telo tieto dva druhy sacharidov trávi.1. Jednoduché sacharidy
Každá bunka v tele potrebuje glukózu na výrobu energie. Preto sú potrebné sacharidy. Keď sú jednoduché cukry produkované sacharidmi už v krvnom obehu, inzulín pomáha glukóze vstúpiť do buniek tela. Energiu nakoniec produkujú tieto bunky. Inzulín tiež pomáha prebytočnej glukózy dostať sa do pečene a svalov, takže energiu možno „ušetriť“ na neskoršie využitie. Ak sa glukóza nemôže uložiť do buniek na energiu, premení sa na tuk. To je dôvod, prečo mnohí ľudia veria, že sacharidy môžu spôsobiť, že človek bude tučný. Jednoduché sacharidy sa zvyčajne nachádzajú v potravinách, ako sú cukríky, šumivé nápoje a sirupy. Tieto potraviny sú vyrobené z rafinovaného cukru a neobsahujú žiadne vitamíny ani vlákninu. Hovorí sa im „prázdne kalórie“ a môžu viesť k priberaniu.2. Komplexné sacharidy
Iné je to, keď komplexné sacharidy telo vstrebáva. Vaše telo potrebuje rozložiť dlhé reťazce cukrov v komplexných sacharidoch, kým ich premení na energiu. Keď sa jedlo dostane do tenkého čreva, enzýmy začnú proces štiepenia sacharidov na glukózu. Pri trávení komplexných sacharidov sa glukóza dostáva do krvného obehu. Odtiaľ sa s glukózou bude zaobchádzať rovnakým spôsobom ako s glukózou jednoduchých sacharidov. Komplexným sacharidom však trvá dlhšie, kým sa dostanú do krvného obehu, až nakoniec dokážu poskytnúť energiu na dlhšie časové obdobie ako jednoduché sacharidy. Komplexné sacharidy možno nájsť v potravinách, ako sú obilniny, chlieb, pšenica, kukurica, fazuľa, celé zrná a zemiaky.Dobrý zdroj potravín s vysokým obsahom sacharidov pre diétu
V súčasnosti existuje veľa populárnych diét, ktoré odporúčajú znížiť spotrebu potravín obsahujúcich sacharidy na zníženie hmotnosti alebo zlepšenie zdravotného stavu. To je dôvod, prečo sa väčšina ľudí rozhodne úplne vyhnúť konzumácii sacharidov a prejsť na iné zdroje potravy. Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, vás v zásade nemusia nutne zatučňovať. Sacharidy majú tiež dobré a zlé stránky. To možno vidieť na typoch potravín, ktoré obsahujú sacharidy; niektoré sa môžu jesť, niektoré treba obmedziť. Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali zahrnúť do vašej stravy, sú:- Všetky druhy zeleniny, najmä ak sa konzumujú každý deň
- Ovocie ako jablká, banány až po jahody
- Strukoviny, ako sú fazuľa, hrach a šošovica
- Orechy ako mandle, lieskové orechy, makadamové orechy atď
- Celé zrná, ako je hnedá ryža a quinoa