Je viacero druhov živín, ktoré telo potrebuje a príjem môže byť len zvonku, a to potravou. Ak si ho telo dokáže vyrobiť samo, množstvo nie je nevyhnutne dostatočné. Preto je dôležité jesť výživné potraviny, ktoré obsahujú živiny vo forme bielkovín, sacharidov, tukov a iných. Nielen pre zdravie je nutričný príjem z výživných potravín dôležitý aj ako prevencia chorôb. Typy živín, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky makroživiny, kým vitamíny a minerály áno mikroživín.
Nutričné potreby výživných potravín
Niektoré z nutričných potrieb, ktoré možno získať z výživných potravín, zahŕňajú: 1. Proteín
Proteín pomáha budovať všetky časti tela, nielen svaly. Počnúc bunkami, kosťami, pokožkou a vlasmi obsahujú bielkoviny. Najmenej 16 % telesnej hmotnosti priemerného človeka tvoria bielkoviny. Jeho úlohou je rast, zdravie a udržiavanie tela. Nielen to, z bielkovín sú tvorené aj hormóny, protilátky a ďalšie dôležité látky. Aby bol človek schopný pokryť potreby bielkovín, musí konzumovať aminokyseliny. Niektoré aminokyseliny možno získať iba z výživných potravín. Príkladmi sú mäso, ryby a vajcia, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny. Kým z rastlín, orechy, sója, pšenica obsahuje aj bielkoviny, ktoré telo potrebuje. 2. Sacharidy
Hoci sú nízkosacharidové diéty pomerne populárne, telo stále potrebuje príjem sacharidov, aby si udržalo zdravie. Sacharidy poháňajú centrálny nervový systém a mozog a zároveň chránia pred chorobami. Ideálne je, ak 45 – 65 % vášho denného príjmu kalórií obsahuje sacharidy. Vyberte si zdravé sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, celozrnné obilniny a zelenina bohatá na vlákninu. Čo najviac sa vyhýbajte konzumácii sacharidov, ktoré sú balené s pridanými sladidlami alebo konzervačnými látkami. 3. Tuk
Zdravé tuky sú tiež dôležité živiny pre telo. Tuk podporuje telesné funkcie, ako je vstrebávanie vitamínov, tvorba buniek, pohyb svalov a proces zrážania krvi. V ideálnom prípade 20-35% denného kalorického príjmu pochádza zo zdravých tukov. Konzumácia zdravých tukov pomôže udržať hladinu cukru v krvi, zníži riziko srdcových chorôb a cukrovky a zlepší funkciu mozgu. Nielen to, tuk môže tiež znížiť riziko rakoviny a Alzheimerovej choroby. Zdroje tuku by mali byť oddelené od skutočne zdravých, ako sú orechy, semená, ryby a rastlinné oleje. Vyhýbajte sa nasýteným tukom ako sú syry, červené mäso, zmrzlina, príp maslo nadmerný denný príjem. 4. Vitamíny
Telo potrebuje na optimalizáciu svojej funkcie 13 základných vitamínov. Každý vitamín má v tele inú funkciu. Nedostatok vitamínov môže spôsobiť zdravotné problémy a spôsobiť choroby. A nielen to, vitamíny sú aj zdrojom antioxidantov, ktoré dokážu ochrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi. Výživné potraviny môžu uspokojiť potreby vitamínov, napríklad zo zeleniny a ovocia. Pokiaľ neexistujú žiadne zdravotné ťažkosti, vitamínové doplnky nie sú nevyhnutne potrebné. O týchto úvahách sa poraďte s lekárom. 5. Minerály
Rovnako dôležité ako vitamíny, minerály sú tiež dôležité pre podporu telesných funkcií vrátane udržania zdravých kostí a zubov. Niektoré z najbežnejších typov minerálov sú vápnik, železo a zinok. Jeho funkcia sa líši v závislosti od typu minerálu. Napríklad vápnik pomáha pri prenose nervových signálov, udržiava stabilný krvný tlak a pomáha pri svalovej kontrakcii. Zatiaľ čo železo napomáha tvorbe hormónov a červených krviniek. 6. Voda
Nemenej dôležité je, že voda je pre telo nevyhnutná. Bez príjmu tekutín človek nevydrží niekoľko dní. V skutočnosti je 62% telesnej hmotnosti človeka tekuté. Dostatočným príjmom tekutín, funkciou mozgu a nálada možno optimalizovať. [[súvisiace články]] A nielen to, tekutiny tiež pomáhajú odstraňovať toxické látky, distribuujú živiny do buniek, hydratujú telo a zabraňujú zápche. Konzumácia rôznych výživných potravín môže uspokojiť nutričné potreby človeka. To, čo sa skonzumuje, bude mať vplyv na telo z krátkodobého aj dlhodobého hľadiska. Takže múdre triedenie toho, čo jete, je kľúčom k zdravému telu.