Ľudia so žalúdočnou kyselinou alebo vredmi nemôžu byť pri výbere jedla neopatrní. Pretože existujú potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, aby sa vred neopakoval a nezasahoval do každodenných činností. Na zmiernenie príznakov je preto veľmi dôležité poznať rôzne potraviny pre ľudí trpiacich vredmi. Výber správnych potravín vo vašej strave bude mať pozitívny vplyv na váš tráviaci systém a celkové zdravie. Aké potraviny na pálenie záhy je bezpečné jesť?
Aké sú potraviny na pálenie záhy?
Potraviny, ktoré sa odporúčajú ľuďom trpiacim vredmi, sú nielen bezpečné na konzumáciu, ale môžu tiež zabíjať baktérie, ktoré spôsobujú vredy, a to: H. pylori. Aby ste si vred mohli uľaviť, nieto ešte vyliečiť, musíte sa, samozrejme, „zbaviť“ jedného z hlavných koreňov vredovej choroby. Tu sú zdroje potravín, z ktorých si môžete vybrať.1. Brokolica
Brokolica je jednou z potravín pri pálení záhy, ktorá je bezpečná na konzumáciu. Táto zelenina obsahuje chemickú látku zvanú sulforafan, o ktorej je známe, že má antibakteriálne účinky. Nielen to, brokolica je vybavená aj protirakovinovými látkami. Sulforaphane, ktorý obsahuje, je schopný poraziť baktérie H. pylori, takže vredová choroba už neútočí. Okrem toho vám brokolica môže zabrániť aj pred rakovinou žalúdka. Tento záver prišiel zo štúdie zverejnenej v časopise Cancer Prevention Research v roku 2009. Výsledky štúdie uviedli, že konzumácia jednej šálky brokolicových klíčkov denne počas 8 týždňov dokázala odstrániť infekciu a zápal v žalúdku. Okrem brokolice je pre ľudí s pálením záhy bezpečná aj zelená zelenina. Zelená zelenina, ktorú si môžete vybrať, zahŕňa špenát, šalát, kel a horčicu.2. Jogurt
V inej štúdii sa predpokladalo, že pridanie jogurtu do vašej zdravej stravy dokáže liečiť pálenie záhy. Jogurt je jednou z potravín pre vredy, ktorá je bezpečná na konzumáciu, pretože obsahuje probiotiká, na vylúčenie H. pylori. Až 86 % respondentov štúdie, ktorí konzumovali jogurt, preukázalo úspech pri eliminácii baktérií H. pylori v porovnaní so 71 % tých, ktorí ho nejedli. Jogurt má dobré baktérie, ktoré zvyšujú schopnosť tela bojovať proti baktériám v žalúdku. Ak chcete získať viac výhod, môžete ho zmiešať s ovocím, ako sú jablká, hrušky a papája. Možnosťou konzumácie môžu byť aj niektoré potraviny, ktoré obsahujú iné probiotiká, ako napríklad kimchi, kombucha a kefír.3. Obilniny a ovos
Obilniny a pšenica sú veľmi bezpečné ako potrava pri pálení záhy. Pretože tieto druhy potravín nezhoršujú stavy a príznaky vredovej choroby vo vašom žalúdku. Najmä pšenica, ktorá má vysoký obsah vlákniny a nespracovaná, ako je hnedá ryža, quinoa a ovsené vločky, môže pomôcť pravidelnej stolici.4. Hovädzie mäso, ryby a kuracie mäso
Chudé hovädzie mäso, kuracie mäso bez kože alebo ryby sa považujú za bezpečné na konzumáciu osobami trpiacimi vredmi. Pamätajte však, že sa odporúča uprednostňovať bielkoviny s nízkym obsahom tuku. Okrem toho sa dôrazne odporúča mäso, ktoré nie je vyprážané, napríklad grilované alebo dusené.5. Zelený čaj s medom
Pitie zeleného čaju s čistým medom má mnoho výhod na zmiernenie vredovej choroby. Hlavne teplý zelený čaj. Teplá voda totiž dokáže „upokojiť“ tráviaci trakt a zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Jedna štúdia ukázala významné zmeny u ľudí s vredovou chorobou, ktorí jeden deň v týždni pili čaj a med. Ďalšou možnosťou môže byť aj manuka med, pretože je dokázané, že má antibakteriálne vlastnosti, ktoré dokážu „skrotiť“ baktérie H. pylori.6. Orechy
Zdroj rastlinných bielkovín je výbornou voľbou pre ľudí trpiacich vredmi, pretože obsahuje vysoký obsah vlákniny. Pre tých z vás, ktorí nekonzumujú živočíšne produkty a chcú jedlo pre vredov, ktoré je bezpečné na konzumáciu, sú tiež veľmi bezpečné zdroje rastlinných bielkovín, ako sú orechy, semienka, arašidové maslo až po šošovicu.Potraviny a nápoje, ktoré môžu zhoršiť vredovú chorobu
Po poznaní niektorých potravín pre ľudí trpiacich vredmi, ktoré sú bezpečné na konzumáciu, vám tiež pomôže pochopiť, ktoré jedlá a nápoje sú pre ľudí trpiacich vredmi tabu. Ukazuje sa, že niektoré jedlá a nápoje môžu zhoršiť zápal v žalúdočnej výstelke a vyvolať vzostup žalúdočnej kyseliny. Pre osoby trpiace vredom je zakázané množstvo jedál a nápojov, aby sa znížilo riziko objavenia sa symptómov, vrátane:- Alkohol
- Káva
- Kyslé potraviny, ako sú paradajky a ovocie s kyslou chuťou
- Jedlo s vysokým obsahom tuku
- Vyprážané jedlo
- Sýtené nápoje alebo sóda
- Korenené jedlá
- Jedlo pre alergiu