Kebab pochádzajúci z Blízkeho východu je jedným z lákavých pochutín a obľubuje ho mnoho Indonézanov. Ste fanúšikom kebabov? Poďme zistiť, koľko kalórií obsahuje. Na trhu sa predávajú rôzne druhy kebabov. Počnúc kuracím kebabom, hovädzím kebabom, jahňacím kebabom až po kebab plnený zeleninou. Najčastejšie sa však predáva ten typ kebabu, ktorý obsahuje hovädzie mäso. Kebabové mäso sa marinuje s rôznymi koreninami, niekedy sa používa aj jogurt, aby bolo mäso hladšie. Potom sa bude mäso pomaly piecť pomocou špeciálneho rotačného nástroja, ktorý bežne nájdeme u väčšiny predajcov kebabov.
Výživa a kalórie kebabu
Existujú rôzne druhy náplní, ktoré sprevádzajú mäso v kebabe. Počnúc mäsom, zeleninou až po syr. Chcete vedieť, aké sú živiny a kalórie v kebabe na základe jeho obsahu? Pozrite si popis nižšie. 1. Mäsový kebab
Existuje niekoľko druhov kebabového mäsa, od kuracieho po hovädzie. Kuracie kebaby obsahujú asi 70 kalórií a 14 gramov bielkovín na 100 gramovú porciu. Döner kebab s jahňacím mäsom má asi 200 kalórií a 33 gramov bielkovín na 100 gramovú porciu. Toto číslo je vyššie ako u kurčiat. Čo sa týka hovädzieho mäsa, každých 100 gramov porcie obsahuje 132 kalórií. 2. Šalát
Jedna porcia kebabu pozostáva z niekoľkých druhov zeleniny, jednou z nich je hlávkový šalát. Šálka hlávkového šalátu obsahuje asi 8 kalórií, 0,6 gramu bielkovín, 1 gram vlákniny a 1,5 gramu sacharidov. Šalát je tiež bohatý na vitamíny a minerály, ako je vitamín C, vápnik, draslík, horčík, fosfor, folát, vitamín K a vitamín C. 3. Paradajka
Paradajky sú tiež často prítomné v kebaboch. Táto zelenina je potravinou, ktorá je bohatá na živiny, ktoré sú pre telo veľmi prospešné. Asi 200 gramov paradajok obsahuje najmenej 32 kalórií, 1,58 gramov bielkovín, 2 gramy vlákniny a 5 gramov sacharidov. Nielen to, paradajky obsahujú aj vápnik, fosfor, draslík, antioxidanty, vitamín C a vitamín A. 4. Cibuľa
Okrem paradajok a šalátu je doplnkom ku kebabu aj nakrájaná cibuľa. 100 gramov cibule obsahuje aspoň asi 40 kalórií, 1 gram bielkovín, 9 gramov sacharidov, 1 gram vlákniny a 89 percent vody. Okrem toho cibuľa obsahuje aj draslík, vitamín C, folát a vitamín B6. Cibuľa nielenže pridáva na pôžitku z kebabov, ale má aj rôzne výhody, napríklad pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi, udržuje zdravie kostí a znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, prostaty a prsníka. 5. Majonéza, paradajková omáčka a čili omáčka
Ako doplnok sa do kebabového jedla zvyčajne pridáva majonéza, paradajková omáčka a čili. Takže, koľko kalórií je v ňom? Jedna polievková lyžica majonézy obsahuje najmenej 94 kalórií a 10 gramov tuku. Medzitým 100 gramov paradajkovej a čili omáčky obsahuje najmenej 148 kalórií a 36 gramov sacharidov. [[súvisiace články]] Koľko kalórií je teda v jednej porcii kebabov? V skutočnosti to závisí od ingrediencií, ktoré sú obsahom tejto blízkovýchodnej kulinárskej kuchyne. Mäsové kebaby s pomerne veľkou veľkosťou obsahujú v priemere asi 2000 kalórií. Čo sa týka strednej veľkosti, jedna porcia kebabov môže obsahovať okolo 700 kalórií. Jedzte kebab s mierou, pretože počet kalórií je pomerne vysoký, najmä tie veľké. Okrem toho si vyberte náplň do kebabu, ktorá vyhovuje vašim potrebám. Ak chcete byť zdravší, môžete sa namiesto mäsovej plnky rozhodnúť pre zeleninový kebab.