Ryby Mahi-Mahi, je bezpečné ich konzumovať každý deň?

Jesť veľa rýb je dôležitou investíciou pre zdravie človeka, jednou z nich je ryba mahi-mahi alebo ryba lemadang. Štruktúra mäsa Mahi-mahi je podobná tuniakovi, ale s nižším rizikom vystavenia ortuti. V ideálnom prípade sa odporúča konzumácia rýb 2-krát týždenne, najlepšie s vysokým obsahom omega-3. Ryby Mahi-mahi možno nájsť v plytkých vodách vrátane Indonézie.

Výhody konzumácie rýb mahi-mahi

Existuje mnoho výhod konzumácie rýb mahi-mahi, vrátane:

  • Bohaté na omega-3 mastné kyseliny

Ryby Mahi-mahi obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať zápal. Okrem toho môže byť zápal hlavnou príčinou rastu nádoru a rizikovým faktorom srdcových chorôb, srdcového infarktu a mŕtvice.

  • Vysoký obsah bielkovín

Nielenže zaisťuje optimálne fungovanie telesných buniek, bielkoviny sú dobré aj pre metabolizmus tela. Ak je metabolizmus organizmu zdravý, potom bude aj jeho výkon výkonnejší. Okrem toho je proteín v rybách mahi-mahi tiež dôležitý pre budovanie svalov.

  • Bohaté na železo

Ryby mahi-mahi alebo ryby lemadang sú tiež bohaté na železo, ktoré pomáha červeným krvinkám pri distribúcii kyslíka v tele. V porcii 85 gramov rýb mahi-mahi pokryje dennú potrebu železa 7 % pre ženy a 15 % pre mužov. Udržiavanie príjmu železa je veľmi dôležité, pretože nedostatok tohto minerálu môže spôsobiť problémy, ako je anémia. Okrem toho sa v rybách mahi-mahi nachádzajú aj ďalšie minerály ako fosfor a selén.

  • Zdroj vitamínu B

Ryby Mahi-mahi sú tiež zdrojom vitamínov B, ako je vitamín B-6, tiamín a riboflavín. V porcii 85 gramov rýb mahi-mahi obsahuje 45 % niacínu a 39 % vitamínu B-3, ktorý je dôležitý pre metabolizmus organizmu.

  • Maximalizujte funkciu mozgu

Prítomnosť vitamínu B-6 v rybách mahi-mahi môže maximalizovať funkciu mozgu, najmä na neurotransmiteroch. Konzumácia 170 gramov rýb mahi-mahi obsahuje 0,7 mg vitamínu B-6, čo je 54 % dennej potreby. To znamená, že konzumácia rýb mahi-mahi je jedným zo spôsobov, ako si udržať zdravie mozgu. [[Súvisiaci článok]]

Predvídajte riziká konzumácie rýb mahi-mahi

Aj keď je ryba mahi-mahi bohatá na živiny, pred konzumáciou je stále potrebné zvážiť niekoľko vecí, ako napríklad:
  • Riziko bakteriálnej kontaminácie ako napr Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, a iné baktérie zo znečistených vôd
  • Vyhnite sa konzumácii rýb mahi-mahi, ktoré nie sú úplne uvarené, aby ste sa uistili, že baktérie a vírusy v nich sú mŕtve
  • Ryby Mahi-mahi môžu obsahovať toxické látky ako napr ciguatoxín a skombrotoxín v dôsledku spotrebovaných rias alebo procesov skladovania
  • Proces skladovania počas distribúcie rýb ovplyvňuje aj obsah toxických látok v nich
  • Konzumácia rýb mahi-mahi musí byť stále v primeraných porciách
  • Tehotné a dojčiace ženy by mali jesť ryby mahi-mahi pod dohľadom lekára
  • Spracovanie rýb mahi-mahi by tiež nemalo byť príliš varené
  • Nejedzte mahi-mahi rybu, ktorá páchne rybinou a má matnú farbu
Ak sa u človeka objavia príznaky otravy ciguatoxínom po konzumácii rýb mahi-mahi, okamžite prestaňte jesť a vyhľadajte lekársku pomoc. Príznaky otravy nie sú schopné rozlíšiť medzi teplom a chladom a spôsobujú oslabenie rúk a nôh. [[related-article]] Ľudia, ktorí chcú jesť ryby mahi-mahi alebo lemadang, by si mali vyberať skutočne čerstvé. Dužina by mala byť biela s mierne sladkou chuťou. Ak má matnú farbu a páchne rybinou, mali by ste sa jej konzumácii vyhnúť. Chcete poznať ďalšie druhy rýb, ktoré sú bohaté na živiny a sú bezpečné na konzumáciu? Môžešpriama konzultácia s lekárom v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na App Store a Google Play.  ?