V tvare veľkej tekvice sa ovocie kundur alebo beligo bežne konzumuje ako zelenina. Ovocie s vedeckými názvami
Benincasa hispida tiež často nazývaný
zimný melón alebo
jaseňová tekvica. V krajinách juhovýchodnej Ázie sa ovocie kundur často konzumuje kvôli jeho výhodám, ako je uvoľnenie vnútorného tepla, aby bolo dobré trávenie. označenie
popol Ovocie Kundur je prichytené, pretože po dozretí je vonkajšia strana ovocia sivá. Ak ochutnáte, chuť ovocia kundur je podobná uhorke a môže sa konzumovať s hlavným jedlom alebo ako ovocie.
Výživový obsah ovocia Kundur
Hlavný obsah asi 96% ovocia Kundur je voda. Okrem toho obsah v každých 100 gramoch tekvice je:
- Kalórie: 13
- Bielkoviny: menej ako 1 gram
- Sacharidy: 3 gramy
- Vláknina: 3 gramy
- Tuk: menej ako 1 gram
- Vitamín C: 14% RDA
- Riboflavín: 8% RDA
- Zinok: 6% RDA
Okrem niektorých vyššie uvedených nutričných hodnôt obsahuje ovocie kundur aj železo, horčík, fosfor, mangán a ďalšie vitamíny B. Obsahuje tiež antioxidanty vo forme flavonoidov a karotenoidov, ktoré môžu chrániť telo pred oxidačným stresom a chorobami, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. [[súvisiace články]]
Výhody ovocia kundur
Jednou z vecí, vďaka ktorým je ovocie kundur známe ako užitočné, je obsah antioxidantov v ňom. Okrem toho, ďalšie výhody ovocia kundur zahŕňajú:
1. Dobré na trávenie
Ovocie Kundur je druh ovocia, ktoré má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny, takže je dobré pre tráviaci systém. Druh vlákniny v nej sa dokáže rozpustiť vo vode, takže proces trávenia bude trvať dlhšie a pocit sýtosti vydrží dlhšie.
2. Chráni pred chorobami
Obsah v ovocí kundur môže tiež chrániť telo pred chorobami. Pri laboratórnych testoch na zvieratách je známe, že plody kunduru môžu predchádzať zápalom, cukrovke 2. typu a môžu tiež chrániť telo pred niektorými baktériami a plesňami. Tvrdenia ako tieto však stále potrebujú ďalšie vedecké testovanie na ľuďoch, aby sa dospelo k rovnakým záverom. Zvyčajne sa extrakt z ovocia kundur odoberá zo šupky, nie z dužiny.
3. Bohaté na antioxidanty
Ako už bolo spomenuté vyššie, ovocie kundur obsahuje antioxidanty vo forme flavonoidov a karotenoidov. To je dôvod, prečo je populárny, pretože dokáže chrániť telo pred vystavením škodlivým voľným radikálom. Okrem toho sa vďaka tomu ovocie kundur často používa ako ovocie v tradičnej medicíne.
4. Posilnite imunitný systém
Ďalšou výhodou ovocia kundur je zvýšenie imunitného systému. Pretože podľa štúdií tekvica obsahuje 19 percent dennej výživovej primeranosti vitamínu C! Vitamín C môže zvýšiť produkciu bielych krviniek a pôsobiť ako antioxidant na neutralizáciu voľných radikálov a prevenciu mutácií zdravých buniek.
5. Znižuje zápal
Štúdie v skúmavkách a na zvieratách uvádzajú, že sa verí, že extrakt z ovocia kundur môže znížiť zápal, takže sa dá predchádzať rôznym chorobám. Bohužiaľ, táto štúdia nebola vykonaná na ľuďoch, takže jej účinnosti nemožno úplne dôverovať.
6. Schudnite
O ovocí Kundur sa verí, že vám pomôže schudnúť. Pretože ovocie kundur obsahuje veľa vlákniny, ale nízky obsah kalórií. Tieto faktory môžu spôsobiť, že sa budete cítiť sýtejší, čím sa vyhnete prejedaniu. Obsah minerálov môže tiež zvýšiť metabolizmus, takže môžete schudnúť.
7. Poskytuje ochranu pacientom s cukrovkou 2. typu
Štúdie na testovacích zvieratách dokazujú, že ovocie kundur je schopné znižovať hladinu cukru v krvi, triglyceridov a inzulínu. Tieto faktory budú prínosom pre pacientov s diabetom typu 2. Bohužiaľ, štúdie na ľuďoch stále ukazujú protichodné výsledky.
8. Má antimikrobiálne vlastnosti
Niekoľko štúdií tiež odhalilo, že extrakt z ovocia kundur je schopný chrániť telo pred určitými baktériami a hubami. Na potvrdenie je však ešte potrebný ďalší výskum.
Ako jesť tekvicu
Nie je to také populárne ako iné ovocie, ako je melón a melón, ale jesť tekvicu je ľahké. Zvyčajne sa zrelé ovocie kundur nakrája na malé kúsky a vloží do duseného mäsa ako do polievky. Okrem toho sa ovocie kundur dá spracovať aj pražením, vyprážaním alebo primiešaním do šalátov. Ako jesť ovocie kundur, ktoré je tiež obľúbené, je podobné ako pri jedení uhorky. V Indii sa tekvica často používa aj ako prídavok na výrobu džemov, sladkostí, či sladkých dobrôt tzv
petha. A nielen to, ovocie kundur možno pridať aj do šťavy resp
smoothies. [[related-article]] Ak nebol olúpaný, mal by byť uložený na chladnom a suchom mieste. Pred zlúpnutím ho nezabudnite dôkladne umyť, aby sa sivá vrstva úplne odstránila. Pre tých, ktorí hľadajú výber ovocia, ktoré je bohaté na obsah vody a nízky obsah kalórií, môže byť alternatívou ovocie kundur. Okrem medicínskych výhod, ktoré sa stále skúmajú, je pre telo dobrý aspoň obsah živín v ovocí kundur.