Aminokyseliny sú jednou z najdôležitejších živín pre telo. Táto kyselina je potrebná pre dôležité procesy, ako je tvorba bielkovín a syntéza hormónov a neurotransmiterov. Samotné aminokyseliny sa delia na dva typy, a to esenciálne aminokyseliny a neesenciálne aminokyseliny. V čom je rozdiel?
Čo sú aminokyseliny?
Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Keď budete jesť potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, tráviaci systém ich rozloží na aminokyseliny. Ide o rozklad aminokyselín, ktoré telo využije na vykonávanie série dôležitých funkcií. Na to, aby všetky funkcie správne fungovali, je potrebných 20 druhov aminokyselín, ktoré potom možno zoskupiť do esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín. Esenciálne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré si telo dokáže vyrobiť samo, zatiaľ čo neesenciálne aminokyseliny si telo nevie vyrobiť, preto ich musíme získavať z potravy, ktorú konzumujeme. [[Súvisiaci článok]]Rozdiel medzi esenciálnymi a neesenciálnymi aminokyselinami
Esenciálne a neesenciálne aminokyseliny sú surovinou pre bielkoviny Počuli ste už príbeh o kulturistovi, ktorý zje desiatky vajec denne? Je to spôsobené tým, že vajcia obsahujú veľa bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalov. Samotný proteín sa skladá z aminokyselín, ktoré možno rozdeliť na esenciálne a neesenciálne aminokyseliny. Okrem toho, že hrá úlohu pri budovaní svalov, je táto zložka potrebná aj na to, aby telo mohlo vykonávať rôzne ďalšie funkcie. Esenciálne a neesenciálne aminokyseliny sú pre telo rovnako dôležité. Existuje však niekoľko vecí, ktoré odlišujú tieto typy aminokyselín. Čo je to?1. Neesenciálne aminokyseliny
Z celkového počtu 20 druhov aminokyselín, ktoré telo potrebuje, je 11 z nich klasifikovaných ako neesenciálne aminokyseliny. Hoci sa nazýva neesenciálny, neznamená to, že tento typ nie je pre telo dôležitý. Názov bol daný, pretože tento typ aminokyselín si telo dokáže vyrobiť samo. Nemusíme sa teda obťažovať uspokojovať ich potreby jedlom a nápojmi každý deň.Jedenásť neesenciálnych aminokyselín je:
- alanín
- arginín
- Asparagín
- Kyselina asparágová
- cysteín
- Kyselina glutámová
- Glutamín
- Glycín
- Prolín
- serín
- tyrozín
2. Esenciálne aminokyseliny
Esenciálne aminokyseliny sú deväť druhov aminokyselín, ktoré si telo nedokáže vyrobiť samo. Takže musíte skonzumovať určité dávky, aby ste to splnili. Deväť typov esenciálnych aminokyselín je:- histidín
- izoleucín
- Leucín
- lyzín
- metionín
- fenylalín
- treonín
- tryptofán
- Valin
Prečo sú aminokyseliny dôležité pre telo?
Aminokyseliny môžu pomôcť pri budovaní svalov Aminokyseliny sú neoddeliteľnou súčasťou bielkovín. Ako vieme, bielkoviny sú pre telo dôležitou zložkou. Proteín, zoskupený ako makroživina, hrá úlohu pri tvorbe svalov a je jednou z hlavných zložiek pri formovaní mozgu, nervových buniek, krvi, vlasov a nechtov. Každá časť aminokyseliny tiež vykonáva funkcie a výhody pre telo, ako napríklad:- Hrať úlohu pri výrobe energie
- Podporuje tvorbu kolagénu a elastínu, čo je dobré pre zdravú pokožku a spojivové tkanivo
- Hrá úlohu v metabolizme tukov a obrannom systéme organizmu.
- Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi
- Urýchľuje začiatok procesu hojenia rán
- Napomáha produkcii rastového hormónu
- Zohráva úlohu pri tvorbe histamínu, ktorý je dôležitý pre sexuálne funkcie a spánkový cyklus
- Slabý imunitný systém
- Poruchy trávenia
- Depresia
- Poruchy plodnosti
- Nevšímať si okolie
- Zhoršený rast u detí
Potravinové zdroje, ktoré obsahujú aminokyseliny
Mäso, mlieko, vajcia môžu byť dobrým zdrojom aminokyselín Pretože neesenciálne aminokyseliny si telo dokáže vyrobiť samo, potom stačí uspokojiť potreby esenciálnych aminokyselín. Tu sú typy potravín, ktoré možno konzumovať, aby sa uspokojili potreby aminokyselín v tele.- Mäso
- Vajcia
- Sójové bôby
- Ryby
- Kura
- Zrná a orechy
- Syr
- Pleseň
- Zelenina
- Mlieko
- Pšenica