Šafran je známy ako najdrahšie korenie na svete. Okrem toho, že sa používa ako korenie na varenie, toto korenie sa tiež spracováva na doplnky kvôli jeho rôznym zdravotným výhodám. Okrem toho má šafran výhody aj pri diéte, o ktorej sa predpokladá, že pomáha pri chudnutí. Prínosom šafranu pre predmetnú diétu je jeho potenciál pri znižovaní návykov, ktoré môžu zvyšovať hmotnosť, ako napr
občerstvenie a prejedať sa. Ukázalo sa, že konzumácia šafranu pomáha znižovať chuť do jedla a robí vás oveľa sýtejšími na dlhšie.
Výhody šafranu pre diétu
Výhody šafranu pre diétu boli potvrdené niekoľkými štúdiami, ktoré boli vykonané, vrátane:
- Štúdia žien, ktoré osem týždňov užívali doplnky so šafranom, ukázala, že znížená chuť do jedla a chudnutie boli účinnejšie ako u skupiny užívajúcej placebo.
- Ďalšia štúdia ukázala výhody doplnkov s výťažkom zo šafranu pri diéte pre ľudí s ischemickou chorobou srdca. Ukázalo sa, že šafran pomáha znižovať chuť do jedla, index telesnej hmotnosti (BMI), obvod pása a celkovú tukovú hmotu.
Odkiaľ sa berie schopnosť šafranu potláčať chuť do jedla, je pre mnohých vedcov stále otáznikom. Jedna teória však tvrdí, že to má niečo spoločné so schopnosťou šafranu zlepšovať náladu a znižovať depresiu. Mať veselú náladu si môže priať
občerstvenie znížiť a zabrániť návyku nutkavého prejedania. V dôsledku toho môže pomôcť kontrolovať hmotnosť. [[Súvisiaci článok]]
Ďalšie výhody šafranu pre zdravie
Okrem výhod šafranu pre diétu existujú aj ďalšie výhody, ktoré môžete zo šafranu získať.
1. Zdroj antioxidantov
Šafran je bohatý na antioxidačné zlúčeniny, ako je crocin, crocetin, safranal a kaempferol, ktoré môžu chrániť bunky pred oxidačným stresom.
2. Priaznivé pre duševné zdravie
Je vedecky dokázané, že šafran je účinný pri zlepšovaní nálady a liečbe symptómov miernej až stredne ťažkej depresie s menším počtom vedľajších účinkov. Výťažok zo šafranu môže zvýšiť hormón dopamín bez zníženia iných mozgových hormónov. Pred odporúčaním šafranu na liečbu depresie je však potrebný komplexnejší výskum.
3. Pomôžte v boji proti rakovine
Okrem benefitov šafranu do diéty môžu z tohto korenia profitovať aj onkologickí pacienti. Obsah antioxidačných zlúčenín v šafrane môže pomôcť zabiť rakovinové bunky bez poškodenia normálnych buniek. Je však potrebné ďalej rozvíjať výskum súvisiaci s tým.
4. Prekonanie predmenštruačného syndrómu (PMS)
Je tiež vedecky dokázané, že šafran pomáha pri symptómoch PMS. PMS je súbor fyzických a psychických symptómov, ktoré sa vyskytujú pred menštruačným obdobím. Tento stav je možné prekonať užívaním 30 mg doplnkov šafranu každý deň. Psychologické symptómy PMS, ako je úzkosť a emocionalita, môžu byť tiež uvoľnené jednoduchým ovoňaním šafranu po dobu 20 minút.
5. Znižuje riziko srdcových ochorení
Antioxidačné zlúčeniny v šafrane majú potenciál znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zabraňovať upchávaniu ciev. V konečnom dôsledku to môže znížiť riziko srdcových ochorení.
6. Zníženie hladiny cukru v krvi
Okrem benefitov šafranu pri diéte sú benefity tohto korenia aj pre diabetikov. Šafran môže zvýšiť citlivosť na inzulín, takže telo dokáže správne regulovať hladinu cukru v krvi.
7. Prospešný pre seniorov
Šafran je veľmi užitočný aj pre seniorov alebo starších ľudí, najmä pre udržanie zdravého zraku a mozgových schopností. Výskum ukazuje, že šafran môže zlepšiť videnie u dospelých s makulárnou degeneráciou. Toto korenie môže tiež zlepšiť kognitívne schopnosti dospelých, ktorí majú Alzheimerovu chorobu. To sú výhody šafranu pre diétu a ďalšie výhody pre zdravie. Okrem toho, že je šafran korením, je široko konzumovaný ako doplnok. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne vedľajšie účinky pri použití šafranu v malých dávkach ako kuchynského korenia. Použitie šafranu vo forme doplnkov má však potenciál spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, vracanie, závraty a sucho v ústach. Bezpečnostný limit pre konzumáciu šafranu je 1,5 gramu denne. Tehotným ženám sa neodporúča konzumovať šafran, pretože môže spôsobiť potrat, hoci to nebolo vedecky dokázané. Pred užitím akejkoľvek formy doplnku je najlepšie poradiť sa s lekárom. Ak máte ďalšie otázky o zdravej výžive, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ Family Health. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.