Sorbitol je nízkokalorické sladidlo, ktoré je súčasťou cukrového alkoholu. Sorbitol je zrejme aj umelé sladidlo, ktoré sa primiešava do spracovaných produktov. Čo je sorbitol a existujú nejaké vedľajšie účinky pri užívaní sorbitolu? 
Sorbitolové sladidlo nespôsobuje kazy v zuboch. Zdravotné prínosy sorbitolu majú potenciál:
Čo je sorbitol?
Sorbitol je cukrový alkohol alebo sladidlo s polyolovou skupinou odvodené od glukózy. Toto sladidlo je rozpustné vo vode a nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Sorbitol je nízkokalorické sladidlo. V porovnaní s granulovaným cukrom má sorbitol o 35 % menej kalórií. Jeden gram kryštálového cukru poskytuje 4 kalórie, zatiaľ čo jeden gram sorbitolu poskytuje iba 2,6 kalórií. Vzhľadom na jeho nízky obsah kalórií sa použitie sorbitolu často primiešava do multipriemyselných produktov, vrátane farmaceutických produktov, spracovaných potravín bez cukru. Funkcia sorbitolu sa používa aj ako sladidlo v produktoch ústnej hygieny. Okrem toho sa sorbitol používa na primiešavanie do spracovaných produktov na pridanie chuti, zlepšenie textúry a udržanie vlhkosti. Nielen to, sorbitol môžu lekári predpisovať aj ako sladidlo pre diabetikov, pretože má menší vplyv na hladinu cukru v krvi. Ako prírodné sladidlo sa sorbitol nachádza v rôznych druhoch ovocia, ako sú:- Apple
- Hruška
- Sušené slivky
- čerešňa
- Hrozienka
- Marhuľový
- Peach
- Rodinné bobule Sorbus
Potenciálne výhody sorbitolu pre zdravie
Sorbitolové sladidlo nespôsobuje kazy v zuboch. Zdravotné prínosy sorbitolu majú potenciál: 1. Udržujte zdravie ústnej dutiny
Cukrové alkoholy, ako je sorbitol, sú údajne prospešné pre zdravie ústnej dutiny a zubov. Jedným z hlavných dôvodov je nekariogénny charakter cukrových alkoholov, kde tieto sladidlá neprispievajú k tvorbe kazov v zuboch. Nekariogénna povaha cukrových alkoholov spôsobuje, že tieto sladidlá sa často pridávajú do gumy bez cukru. V porovnaní s kryštálovým cukrom je sorbitol ako náhrada cukru výhodnejší z hľadiska ochrany zubov. Je však dôležité si uvedomiť, že sorbitol nie je taký účinný ako iné cukrové alkoholy pri ochrane zubov, ako je erytritol a xylitol.2. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Sorbitol obsahuje kalórie, ktoré pochádzajú zo sacharidov. Trávenie a vstrebávanie týchto sladidiel však prebieha pomaly a v tenkom čreve má tendenciu byť neúplné. Zvyšný nestrávený sorbitol bude pokračovať do hrubého čreva, takže vyprodukovaných kalórií nie je toľko ako pri obyčajnom cukre. Neúplné trávenie sorbitolu pomáha kontrolovať sekréciu hormónu inzulínu - čo zase bude kontrolovať hladinu cukru v krvi.3. Prekonávanie ťažkých pohybov čriev
Zdá sa, že sorbitol funguje tak, že zvyšuje absorpciu vody v črevách, stimuluje pohyby čriev a zmäkčuje stolicu. Preto sa sorbitol môže použiť ako preháňadlo na liečbu zápchy, ktorá vás trápi. Nielen to, viaceré štúdie tiež ukázali, že sorbitol má prebiotické vlastnosti. Sorbitol však môže niekedy spôsobiť nepohodlie, dokonca vážnu bolesť žalúdka, ak sa užíva v nadmernom množstve.Odporúčaná denná konzumácia sorbitolu
Zatiaľ nie je jasné, aké je odporúčanie pre príjem sorbitolu za jeden deň. Spoločná organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (JECFA) kategorizuje príjem sorbitolu ako „nešpecifikovaný“. Táto kategória je najbezpečnejšou kategóriou pre príjem odporúčaní na obsah potravín. Medzitým Foods and Drugs Administration (FDA) v Spojených štátoch odporúča denný príjem sorbitolu nie viac ako 30 gramov denne. Preto je konzumácia nad toto číslo vystavená riziku vyvolania určitých symptómov. [[Súvisiaci článok]]Vedľajšie účinky sorbitolu, na ktoré si treba dávať pozor
Ako sladidlo sa musí konzumácia sorbitolu vykonávať správne, aby sa predišlo určitým vedľajším účinkom. Niektoré z rizík vedľajších účinkov konzumácie sorbitolu, a to:- Poruchy trávenia, ako je hnačka, plynatosť a kŕče
- U diabetických pacientov je sorbitol vystavený riziku poškodenia krvných ciev a nervov
- Poškodenie očí, ako je šedý zákal
- Zvýšené riziko problémov s obličkami
- Riziko análneho svrbenia u niektorých ľudí
- Riziko čiernej stolice
- Ťažkosti s dýchaním.
- Zvýšte smäd
- Znížený objem vylučovaného moču
- V zriedkavých prípadoch sú niektorí jedinci vystavení riziku alergických kožných reakcií, ako je svrbenie a pľuzgiere