Sú takí, ktorí ju poznajú ako pižmovú limetku, niektorí ju nazývajú pižmovou limetkou a ani len málokto ju nazýva ovocím kalamansi. Bez ohľadu na názov, ktorý poznáte, toto ovocie má výraznú chuť a je bohaté na zdravotné benefity. Kasturi pomaranč (Citrus microcarpa) je druh citrusov, ktorý rastie na malých kríkovitých stromoch s maximálnou výškou 3-4 metre a kmeňom s mnohými vetvami. Plody sú okrúhle a malé ako limetka, ale majú oranžovú dužinu. Šupka tohto ovocia je v mladosti tmavozelená, zatiaľ čo v dozretí bude žltkastá. Či už je to mladé alebo zrelé, chuť tohto ovocia je kyslá, takže sa zriedka konzumuje čerstvé, ako napríklad pomaranče Medan. Kalamansi je druh citrusov pochádzajúci z Číny, no v súčasnosti sa hojne pestuje v Ázii vrátane Indonézie. V Malajzii je toto ovocie známe ako limetkové kasturi, zatiaľ čo na Filipínach je známe ako ovocie kumquat.
Obsah a výhody kasturi pomarančov
Kasturi limetka je dobré ovocie na zlepšenie zdravia, pretože toto ovocie obsahuje len málo kalórií a je bohaté na vlákninu. Rovnako ako ostatné druhy pomarančov, aj tento je bohatý na vitamín C, draslík, vodu a 5,5 percenta kyseliny citrónovej, ktorá dodáva ovociu kyslú chuť. Bogor Agricultural Institute (IPB) tiež poznamenal, že pižmové pomaranče majú zdravotné výhody, ako napríklad: 1. Predchádzať rakovine
Jednou z výhod tejto pižmovej limetky je obsah vitamínu C (kyselina askorbová), ktorý dosahuje 40,2 mg/100 ml vody a flavonoidov, ktorý dosahuje 1,4 mg/100 ml. Vitamín C a flavonoidy môžu pôsobiť ako antioxidanty, ktoré dokážu neutralizovať reaktívny kyslík, ktorý môže poškodiť bunky tela a sú chronické, ako je rakovina. 2. Zníženie zlého cholesterolu a vysokého krvného tlaku
Schopnosť flavonoidov neutralizovať voľné radikály má na organizmus aj ďalšie dobré účinky, a to prevenciu zápalov a zároveň zníženie zlého cholesterolu (LDL) v krvi. Flavonoidy môžu tiež zabrániť zvýšeniu krvného tlaku alebo známemu ako hypertenzia. Antihypercholesterolemické a antihypertenzívne vlastnosti pomarančov boli testované aj na zvieratách kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov a cholesterolu. Výsledkom bolo, že zvieratá, ktorým bol pravidelne podávaný extrakt z pižmového pomaranča, vykazovali pokles lipidov. 3. Predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam
Obsah polyfenolov v pomarančoch kalamansi alias pižmo môže tiež znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Táto účinnosť však nemôže byť vedecky vysvetlená, takže tvrdenie nemôže urobiť limetkové pižmo ako alternatívnu liečbu pre ľudí trpiacich mŕtvicou alebo inými kardiovaskulárnymi ochoreniami. 4. Zlepšite zdravie tráviaceho systému
Pridanie vápna do vody má potenciál zlepšiť zdravie tráviaceho systému. Ako nie, limetka obsahuje zložky, ktoré dokážu stimulovať tráviace sekréty v žalúdku. Navyše kyselina citrónová obsiahnutá v limetkách môže pomôcť aj pri rozklade potravy.Ak sa často stretávate so zápchou, limetky by mali byť u vás doma vždy k dispozícii. Napriek tomu by ste ho nemali konzumovať v nadmernom množstve, aby ste predišli podráždeniu čriev a pretrvávajúcemu páleniu záhy. Ak máte GERD, pitie pohára teplej vody zmiešanej s 2 čajovými lyžičkami limetkovej šťavy a medu 30 minút pred jedlom môže pomôcť zabrániť zvýšeniu príznakov refluxu kyseliny. 5. Zdravá pokožka
Limetka obsahuje vitamín C a antioxidanty. Tieto dve dôležité živiny sa často nachádzajú v kozmetických výrobkoch, najmä v kozmetických výrobkoch pre mastnú a aknóznu pleť. Verí sa, že keď sa vápno konzumuje spolu s vodou, zlepšuje sa zdravie pokožky. Hoci je známe, že pomaranče katsuri dokážu vyživiť pokožku, nemali by ste ich používať nedbanlivo. 6. Zlepšite obranyschopnosť organizmu
Užívanie vitamínu C a antioxidantov obsiahnutých v limetkách môže nielen zlepšiť zdravie pokožky, ale aj posilniť imunitný systém organizmu. Ak ju pravidelne konzumujete, verí sa, že limetky dokážu zabrániť alebo skrátiť „život“ rôznych chorôb vo vašom tele, ako sú chrípka a prechladnutie. 7. Znižuje riziko srdcových chorôb
Tieto pomaranče majú vysoký obsah draslíka a horčíka, takže sa verí, že zlepšujú celkové zdravie srdca. Najmä draslík, ktorý dokáže zlepšiť krvný obeh a znížiť krvný tlak. Katsuri pomaranč je tiež považovaný za účinný pri znižovaní hladiny cholesterolu, aj keď je stále potrebný ďalší výskum, ktorý to dokáže. Okrem toho je limetka užitočná aj pri znižovaní hladiny cukru v krvi, pri prevencii rastu mikroorganizmov, pri prevencii zápalov a pri brzdení rastu obličkových kameňov. je Oranžová schopný katsuri stratiť váhu?
Chudnutie nie je jednoduché. Existuje veľa faktorov, ktoré je potrebné urobiť, aby ste dosiahli vytúžené ciele tela. Jedným z nich je konzumácia ovocia, ako sú pomaranče katsuri. Ukázalo sa, že je pravda, že pomaranče vám môžu pomôcť schudnúť. Odborníci sa domnievajú, že kyselina citrónová obsiahnutá v limetkách môže zvýšiť metabolizmus, takže sa spáli viac kalórií a tuku. Len konzumácia limetky však nestačí. Dôležitým faktorom pri chudnutí je aj vytvorenie pravidelného cvičebného plánu. [[Súvisiaci článok]] Produkty spracované pomarančom Kasturi
Pretože táto kafirová limetka alebo limetka sa nedá jesť čerstvá, toto ovocie sa väčšinou predáva v spracovanej forme. Napríklad na Filipínach sa toto ovocie kalamansi široko predáva ako hotové nápoje, koreniny, džemy, želé cukríky a dokonca aj prísady do kozmetiky. Medzitým sa v Indonézii pomaranče kasturi zvyčajne spracovávajú na sirup, ktorý je široko vyvinutý v oblasti Bengkulu. Tento calamansi sirup sa vyrába pridaním stabilizátora nazývaného CMC, ktorý slúži na predĺženie trvanlivosti sirupu, ale neznižuje kvalitu samotného sirupu. Ďalšou spracovanou limetkou je marmeláda alebo polotuhá potravina podobná džemu s citrusovými plodmi ako hlavnou zložkou. V marmeláde sa používa nielen dužina pižmového pomaranča, ale aj šupka. Tieto zložky sa zmiešajú so sacharózou, kyselinou citrónovou, pektínom a potom sa miešajú, kým konzistencia nie je vo forme gélu. Čím vyšší je obsah pektínu a cukru, tým je výsledný produkt hutnejší. Máte záujem vyskúšať tento prípravok z pomaranča kasturi?