Výhody šampiňónov môžete skutočne získať, keď si vychutnáte občerstvenie. Huba s iným názvom pre túto šampiňónovú hubu má pikantnú chuť a možno ju primiešať do rôznych jedál. Čo je však najdôležitejšie, tieto huby ponúkajú aj nespočetné množstvo živín a viacero zdravotných benefitov. Aké sú tieto výhody? 
Gombíkové huby sú nízkokalorické, ale vysokoproteínové potraviny.Ako výživné jedlo sa ukázalo, že prínosy húb sú dobré pre zdravie. Nasleduje nutričný obsah guľôčkových húb na každých 96 gramov: Citované z Ministerstva poľnohospodárstva USA, toto je nutričný obsah guľôčkových húb až do 100 gramov: 
Grilované šampiňóny môžu byť zdravou maškrtou
Obsah živín v gombíkových hubách
Gombíkové huby ( Agaricus bisporus ) je najrozšírenejšia huba na svete. Táto okrúhla huba má malú stonku, mäkkú čiapočku a jemnú chuť. Táto huba je stále rovnakého druhu ako huba portobello. Rozdiel je v tom, že šampiňóny portobello sú huby, ktoré sú zrelšie, takže majú väčšiu veľkosť.Gombíkové huby sa tiež hojne primiešavajú do rôznych jedál.
Gombíkové huby sú nízkokalorické, ale vysokoproteínové potraviny.Ako výživné jedlo sa ukázalo, že prínosy húb sú dobré pre zdravie. Nasleduje nutričný obsah guľôčkových húb na každých 96 gramov: Citované z Ministerstva poľnohospodárstva USA, toto je nutričný obsah guľôčkových húb až do 100 gramov: - Voda: 91,8 g
- Tuk: 0,37 g
- Kalórie: 31 kcal
- Bielkoviny: 2,89 g
- Sacharidy: 4,08 g
- Vápnik: 5 mg
- Železo: 0,23 mg
- Horčík: 10,2 mg
- Fosfor: 93 mg
- Draslík: 373 mg
- Zinok: 0,51 mg
- Niacín: 3,88 mg
- Folát: 35 mcg
- Biotín: 9 mcg
- Selén: 20 mcg
Zdravotné prínosy húb telo
Výhody gombíkových húb sa získavajú zo živín, ktoré obsahujú. Toto sú výhody šampiňónových húb, ktoré sú dobré pre vaše zdravie.1. Znižuje riziko rakoviny
Môžete získať výhody šampiňónových húb, pretože obsahujú veľa živín, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, ako sú polyfenoly, polysacharidy, selén a vitamín C. S týmito zložkami odborníci uvádzajú, že gombíkové huby znižujú riziko rakoviny. Antioxidačné molekuly zohrávajú úlohu pri prevencii oxidačného stresu, čo je stav, ktorý spúšťa poškodenie buniek v dôsledku prebytku voľných radikálov. Oxidačný stres je spojený s rôznymi chronickými ochoreniami vrátane rakoviny a srdcových chorôb. Na určenie účinnosti tejto gombíkovej huby je ešte potrebný ďalší výskum. Pretože väčšina štúdií sa stále zameriava na živiny, ktoré sú obsiahnuté v hubách, nie na to, aký vplyv majú huby na riziko ochorenia.2. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Polysacharidy obsiahnuté v hubách nie sú len antioxidanty. Podľa štúdií zverejnených v časopise International Journal of Biological Macromolecule Výhody gombíkových húb z obsahu polysacharidov môžu zvýšiť citlivosť na inzulín. Štúdie navyše uvádzajú, že polysacharidy v hubách môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.3. Udržujte zdravie srdca
Výhody tejto šampiňónovej huby sú získané z obsahu ergotioneínu a beta glukánu. Podľa výskumu publikovaného v International Journal of Molecular Medicine je beta glukán typ vlákniny, ktorý dokáže znížiť hladinu cholesterolu. Medzitým sa uvádza, že ergotioneín znižuje hladiny triglyceridov. Nekontrolované triglyceridy a cholesterol môžu viesť k problémom so srdcom. Okrem toho výhody šampiňónových húb z obsahu ergotioneínu bránia aj tvorbe plaku v cievach. Plak v cievach môže byť rizikovým faktorom vysokého krvného tlaku a mŕtvice.4. Udržujte zdravie čriev
Polysacharidy, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v hubách, môžu tiež pôsobiť ako prebiotiká. Výhody tejto huby s jedným gombíkom podporujú dobré baktérie, ktoré žijú v tráviacom trakte. Takže tieto potraviny majú tiež potenciál udržiavať zdravie čriev.5. Prekonávanie voľných radikálov
Výhody gombíkových húb môžu tiež prekonať voľné radikály v tele. Gombíkové huby obsahujú selén, ktorý funguje rovnako ako flavonoidy, o ktorých je známe, že sú účinné pri prevencii voľných radikálov v tele. Voľné radikály v tele zahŕňajú cigaretový dym, znečistenie, alkohol, zlé tučné jedlá a elektromagnetické žiarenie, ktoré môže spôsobiť vážne ochorenie vo vašom tele.6. Posilňuje kosti
Výhody gombíkových húb na tomto pochádzajú z relatívne vysokého obsahu vápnika. Okrem toho je táto huba tiež bohatá na vitamín D, ktorý je dobrý pre rast a posilnenie kostí vo vašom tele.Ako spracovať gombíkové huby
Čerstvé gombíkové huby majú krátku životnosť, ktorá je 3-4 dni. Z tohto dôvodu sa tieto huby často predávajú konzervovaním, sušením alebo mrazením. Ak ste si kúpili sušené gombíkové huby, môžete ich namočiť do vody, aby sa opäť namočili. Gombíkové huby môžu byť skutočne varené alebo konzumované surové. Ak si však kúpite mrazené alebo konzervované šampiňóny, odporúča sa ich najskôr uvariť. Niekoľko nápadov na spracovanie húb, konkrétne:- Miešanie surových plátkov šampiňónov na šalátový tanier
- Opečte na troche olivového oleja, potom pridajte cesnak, rozmarín, trochu soli a korenia
- Vmiešame do omeletovej zmesi
- Upečte si ho na zdravú maškrtu
Grilované šampiňóny môžu byť zdravou maškrtou Ako skladovať šampiňóny
Kroky na ukladanie húb, ktoré môžete urobiť, sú:- Umiestnite ho do chladničky, ale nie do priehradky na zeleninu. Izolácia je príliš vlhká, čo spôsobuje, že huba sa rýchlo kazí.
- Vyhnite sa umiestneniu húb v blízkosti potravín so silným zápachom. Huba absorbuje zápach.
- Na huby by bolo lepšie nehromadiť iné jedlo. Huby budú vyzerať zastarané a nie trvanlivé.
- Ak chcete huby skladovať dlhšie ako týždeň, najlepšie je zmraziť alebo vysušiť.