V receptoch zdravej výživy často nájdeme hrášok alebo hrášok. Nie je to zlé, tieto orechy majú vysoký obsah vlákniny a majú veľmi nízky obsah kalórií, takže sa verí, že pomáhajú pri chudnutí. Výhody hrachu však nespočívajú len v nízkokalorickom. Pozrite si ďalšie výhody. Hrach alebo hrach sú rastliny z čeľade strukovinových, ktoré sú obľúbené ako jedna z najzdravších potravín. Latinský názov pre hrášok je
Pisum sativum. Hrach sa vo veľkej miere konzumuje ako diétna strava v konzervovaných výrobkoch, pretože má veľmi nízky obsah kalórií. [[Súvisiaci článok]]
Obsah hrášku
Asi 70 % kalórií v hrášku alebo hrášku pochádza zo sacharidov. Medzitým zvyšok pochádza z bielkovín s menším množstvom tuku. S mikroživinami nie je žiadna sranda, od vitamínu C až po minerály, z ktorých mnohé získate práve z týchto zelených fazuľiek. Nutričný obsah hrášku v 170 gramoch je:
- Kalórie: 62
- Sacharidy: 11 gramov
- Vláknina: 4 gramy
- Bielkoviny: 4 gramy
- Vitamín A: 34 % dennej RDA
- Vitamín K: 24% dennej RDA
- Vitamín C: 13% dennej RDA
- Vitamín B1: 15% dennej RDA
- Vitamín B9: 12 % dennej RDA
- Mangán: 11 % dennej RDA
- Železo: 7 % dennej RDA
- Fosfor: 6% dennej RDA
- Vitamín K1: asi 23 % dennej RDA
Ako druh strukovín hrášok obsahuje aj antioxidačné molekuly nazývané polyfenoly. Polyfenoly pomáhajú kontrolovať voľné radikály, takže majú potenciál chrániť bunky tela a inhibovať chronické ochorenia.
Prečítajte si tiež: Výhody arašidového oleja a jeho rizikáVýhody hrachu alebo hrachu pre zdravie
Ako rastlinný zdroj vitamínov, minerálov a vlákniny ponúka hrach alebo hrach mnoho zdravotných výhod. Tu sú výhody hrášku, ktoré by ste si nemali nechať ujsť:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Hrach má nízky glykemický index, takže výhody hrachu s kontrolou hladiny cukru v krvi. Glykemický index meria, ako rýchlo jedlo, ktoré jeme, vyvolá v tele prudký nárast hladiny cukru v krvi. Čím nižší je glykemický index potraviny, tým bude prospešnejšia a hrášok je jedným z nich. Obsah vlákniny v hrášku je tiež prospešný pre kontrolu hladiny cukru v krvi, pretože pomáha spomaliť vstrebávanie sacharidov. Uvádza sa, že ďalšia živina, konkrétne bielkovina, pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
2. Naplňte žalúdok
Ak ste zmätení pri hľadaní
občerstvenie zdravý a nízkokalorický, potom je hrášok jednou z najlepších možností. Je to preto, že hrášok má vysoký obsah bielkovín. Spolu s vlákninou tento vysoký obsah bielkovín zaplní váš žalúdok a zníži denný príjem kalórií. Konzumácia bielkovín je tiež rozhodujúca pre svalovú silu a zdravie kostí. Ale uistite sa, že hrášok obmieňate s inými zdrojmi bielkovín, aby boli správne splnené potreby tela týkajúce sa všetkých aminokyselín.
3. Zdravé trávenie
Ako rastlinná potrava hrášok obsahuje vlákninu, ktorá poskytuje telu mnoho výhod. Napríklad vláknina môže byť fermentovaná dobrými baktériami, aby sa udržala ich populácia v čreve a inhiboval rast zlých baktérií. Udržiavanie populácie týchto dobrých baktérií zníži riziko rôznych tráviacich chorôb, ako je rakovina hrubého čreva, syndróm dráždivého čreva a zápalové ochorenie čriev. Väčšina druhov vlákniny obsiahnutých v hrášku je tiež nerozpustná vláknina. Táto vláknina pomáha zhutňovať stolicu, aby mohla rýchlejšie klesať v tráviacom trakte.
4. Potenciál inhibovať rast rakovinových buniek
Pravidelná konzumácia hrachu alebo hrachu má potenciál brzdiť rast rakovinových buniek. Táto výhoda hrachu vychádza z povahy hrachu ako rastlinnej potravy bohatej na molekuly antioxidantov a ich protizápalové účinky v organizme. Presnejšie povedané, hrášok obsahuje saponíny, rastlinné zlúčeniny, o ktorých je známe, že majú protirakovinové účinky. Mnohé štúdie hovoria, že saponíny pomáhajú predchádzať určitým typom rakoviny a nádorov, ako je to v štúdii publikovanej v časopise
Výživa a rakovina. Obsah vitamínu K v hrášku má tiež potenciál znižovať riziko rakoviny prostaty.
5. Potenciál bojovať proti srdcovým chorobám
Nielenže znižuje riziko rakoviny, hrášok je tiež spojený so zníženým rizikom ochorenia srdca a krvných ciev. Pretože tieto orechy obsahujú minerály priaznivé pre srdce, ako je horčík, draslík a vápnik. Tieto minerály sú spojené s prevenciou vysokého krvného tlaku, čo je stav, ktorý je náchylný na spustenie srdcových ochorení. Ako zdroj vlákniny hrášok tiež pomáha znižovať celkový cholesterol a zlý cholesterol alebo LDL. Karotenoidy a vitamín C v týchto orechoch tiež znižujú riziko srdcových chorôb a poškodenia buniek vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.
6. Dobrý zdroj bielkovín pre telo
Hrášok je dobrým zdrojom bielkovín a vysokým obsahom vlákniny na kontrolu chuti do jedla. Okrem toho je hrachový proteín potrebný aj na udržanie svalovej sily a zdravia kostí. Okrem toho je pre telo dôležitý dostatočný príjem bielkovín. Pretože obsah bielkovín má potenciál zabrániť poškodeniu obličiek u ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak alebo hypertenziu.
Vedľajšie účinky jedenia hrášku
Hoci je hrášok veľmi výživný a užitočný, jeho konzumácia musí byť stále múdra a nesmie byť nadmerná. Je to preto, že hrášok alebo hrášok v skutočnosti obsahuje antinutrienty, látky, ktoré môžu narušiť vstrebávanie iných minerálov a môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Niektoré z týchto antinutrientov sú kyselina fytová a lektíny. Kyselina fytová môže narúšať vstrebávanie železa, vápnika, zinku a horčíka. Medzitým môžu lektíny spôsobiť plynatosť a narušiť vstrebávanie určitých živín. Za jeden deň môžete skonzumovať maximálne 170 gramov hrášku, aby ste predišli riziku problémov spôsobených hráškom. Ich namáčanie a varenie vopred tiež pomáha znižovať hladinu antinutrientov.
Prečítajte si tiež: Rozpoznajte príznaky alergie na arašidy, aby nebolo neskoroPoznámky od SehatQ
Hrach alebo hrášok sú jedným druhom strukovín, ktoré môžete variovať pre zdravý život. Vďaka úžasnému obsahu mikroživín sú tieto orechy skvelým doplnkom vašej prílohy alebo len zdravého maškrtníka. Uistite sa však, že ich konzumujete s rozumom a vopred ich uvarte, aby ste znížili hladinu antinutrientov. Ak sa chcete poradiť priamo s lekárom, môžete
chatovať lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie rodiny.Stiahnite si aplikáciu teraz na Google Play a Apple Store.