Toto je počet kalórií varenej kukurice a jej prínos pre zdravie

Kukurica je jedlo, ktoré sa v Indonézii často konzumuje. Táto rastlina pochádzajúca zo Strednej Ameriky je jednou z najobľúbenejších obilnín s treťou najväčšou produkciou na svete po pšenici a ryži. Kukuricu je možné konzumovať rôznymi spôsobmi, či už ako zeleninu, polievku, alebo praženicu, kým nie je ugrilovaná a uvarená. Najjednoduchší a najzdravší spôsob konzumácie kukurice je uvariť ju. Pretože konzumácia varenej kukurice sa nemusí pridávať s inými koreninami. Kukuričné klasy sú tiež zdravšie ako grilovaná kukurica alebo kukuričné pochutiny, ktoré sú vyprážané alebo spracované na pochutiny, ako sú tortilla chipsy. Takže, čo nutričný obsah, výhody a kalórie varenej kukurice?

Kalórie kukuričného klasu a ďalšie živiny

Varená žltá kukurica má živiny, ktoré sú prospešné pre telo. Počet kalórií v 100 gramoch varenej kukurice je len 96 kalórií, takže sa nemusíte báť, že priberiete, ak ju budete jesť často. Okrem toho varená kukurica obsahuje aj:

Voda: 73 percent
Bielkoviny: 3,4 g
Sacharidy: 21 gramov
Cukor: 4,5 g
Vláknina: 2,4 g
Tuk: 1,5 gramu.

Kukurica má vo všeobecnosti nízky obsah cukru, čo je len asi 1-3 percentá jej sušiny. Rozdiel je však v kukurici cukrovej, ktorá je špeciálnou odrodou, kde je obsah cukru vyšší ako priemer a môže dosiahnuť 18 percent sušiny. Kukurica má nízky až stredný glykemický index v závislosti od odrody. Glykemický index je údaj o tom, ako rýchlo dokáže skonzumované jedlo zvýšiť hladinu cukru v krvi v tele. Obsah vlákniny v kukurici je vysoký, okolo 9-15 percent jej sušiny. Vláknina v kukurici sa líši a dominuje v nej nerozpustná vláknina, ako je hemicelulóza, celulóza a lignín (drevná látka). A nielen to, kukurica obsahuje aj bielkoviny, draslík, vitamín A, vitamín C, tiamín, riboflavín, vitamín B6, niacín, železo, horčík, fosfor, zinok, meď, kyselinu pantoténovú atď. Nutričný obsah sa tiež môže líšiť v závislosti od odrody kukurice. [[Súvisiaci článok]]

Výhody varenej kukurice

Varená kukurica má mnoho zdravotných výhod. V závislosti od farby má kukurica množstvo antioxidačných vlastností. Okrem toho je nutričný obsah varenej kukurice užitočný aj na ochranu tela pred nasledujúcimi zdravotnými problémami.

1. Udržujte zdravý zrak

Kukuričné klasy sú bohaté na vitamín A, konkrétne vo forme zlúčenín luteínu a zeaxantínu, ktoré sú koncentrované v sietnici. Obe tieto zlúčeniny sú užitočné na prevenciu makulárnej degenerácie, ktorá môže u starších ľudí spôsobiť problémy so zrakom. Nielen vitamín A, vitamín C, vitamín E, meď a zinok sú obsiahnuté aj v kukurici, o ktorých sa preukázalo, že dokážu udržiavať zdravie očí.

2. Pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva

Konzumácia celých kukuričných zŕn je veľmi prospešná pre zdravie tráviaceho traktu. Kukurica je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá môže podporiť rast dobrých baktérií v črevách. Tieto baktérie produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine hrubého čreva.

3. Udržujte svoju váhu stabilnú

Mnoho ľudí má problém kontrolovať svoju hmotnosť kvôli nadmernej konzumácii nezdravých pochutín. Kukuričný klas má pomerne nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu je toto jedlo vhodné ako zdravá desiata. Väčšina ľudí získava tretinu svojho denného príjmu z občerstvenia. Preto múdry výber zdravých maškŕt, ako je kukuričný klas, môže mať veľký vplyv na udržanie stabilnej hmotnosti.

4. Zlepšiť zdravie srdca

Vysoký obsah vlákniny v kukurici môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Draslík v kukurici je tiež známy tým, že udržiava krvný tlak. Zatiaľ čo obsah horčíka v kukurici môže znížiť riziko mŕtvice a ischemickej choroby srdca.

5. Znižuje riziko cukrovky 2. typu

Hoci nie je v Indonézii veľmi populárny, variant fialovej kukurice je variant bohatý na polyfenoly. Ukázalo sa, že typ polyfenolu, ktorý sa nachádza vo fialovej kukurici, menovite antokyány, zlepšuje reguláciu inzulínu a glukózy, takže môže zabrániť vzniku cukrovky 2. typu. Urobte si kukuričný klas ako občerstvenie, aby ste pocítili výhody a aby bola vaša strava zdravšia.