Dreň je hubovité tkanivo nachádzajúce sa v strede kostí, najmä v chrbtici, bedrách a stehennej kosti. Hovädzia kostná dreň je obľúbená u mnohých ľudí a možno ju spracovať na rôzne chutné a chutné indonézske jedlá. Kto by si myslel, že hovädzia dreň má aj rad benefitov pre zdravie tela, tu sú recenzie. 
Obsah kosti z hovädzej drene je užitočný na to, aby pomohol prekonať zápal. Doteraz nebolo veľa štúdií, ktoré by študovali výhody hovädzej drene priamo na ľudské zdravie. Avšak viaceré zložky, ktoré tvoria kostnú dreň, ako adiponektín kyselina linolová, glycín, glukozamín, chondroitín a kolagén, majú zdravotné výhody. Vyššie uvedený nutričný obsah kostnej drene môže byť tiež prospešný, ak sa konzumuje správne. Niektoré z výhod hovädzej drene pre zdravie, vrátane: 
Vývar z kostí je jedným zo spôsobov, ako spracovať hovädziu dreň, aby ste získali svoje výhody. Pomerne obľúbeným a jednoduchým jedlom z hovädzej drene je vývar z kostí ( vývar z kostí ). Tento vývar z hovädzej kostnej drene sa často používa ako základná prísada do rôznych jedál, ako je polievka, omáčka na fašírky, polievka, až po zmes na detskú sušinu. Tu sú kroky na spracovanie kostí z hovädzej drene na vývar:
Nutričný obsah hovädzej kostnej drene
Niektorí ľudia sa rozhodnú vyhnúť sa konzumácii hovädzej drene, pretože je to jedna z potravín s vysokým obsahom tuku. Toto je pravda. V 14 gramoch kostnej drene je asi 100 kalórií, 12 gramov tuku a 1 gram bielkovín. Okrem toho, že kostná dreň obsahuje vysoký obsah tuku, má tiež vysoký obsah vitamínu B12 (kobalamín). Nielen to, že pri zodpovednej konzumácii môže byť obsah vitamínov a minerálov v kostnej dreni zdraviu prospešný. Nutričný obsah v kostnej dreni je nasledovný:- Riboflavín: 6% denná potreba (RDA)
- Železo 4% denná potreba
- Vitamín E: 2% denná potreba
- Fosfor: 1% denná potreba
- Tiamín (vitamín B1): 1% denná potreba
- Vitamín B12: 7% denná potreba
- Vitamín A: 1% denná potreba
Aké sú výhody hovädzej drene pre zdravie?
Obsah kosti z hovädzej drene je užitočný na to, aby pomohol prekonať zápal. Doteraz nebolo veľa štúdií, ktoré by študovali výhody hovädzej drene priamo na ľudské zdravie. Avšak viaceré zložky, ktoré tvoria kostnú dreň, ako adiponektín kyselina linolová, glycín, glukozamín, chondroitín a kolagén, majú zdravotné výhody. Vyššie uvedený nutričný obsah kostnej drene môže byť tiež prospešný, ak sa konzumuje správne. Niektoré z výhod hovädzej drene pre zdravie, vrátane: 1. Znížte zápal a udržujte imunitný systém
Je známe, že obsah glycínu a kyseliny linolovej v kostnej dreni pomáha znižovať zápal (protizápalovo). Okrem toho kostná dreň obsahuje aj typ proteínového hormónu nazývaného adiponektín, ktorý hrá úlohu pri regulácii zápalu a funkcie imunitného systému.2. Optimalizácia funkcie kĺbov a kostí
Predpokladá sa, že obsah glukozamínu v hovädzej dreni optimalizuje zdravie kĺbov. Glukozamín je zlúčenina, ktorá pôsobí na zníženie zápalu a bolesti kĺbov, takže sa často používa ako liečba osteoporózy. Hovädzia kostná dreň obsahuje aj kolagén, ktorý podporuje tvorbu kĺbových chrupaviek, čím pomáha udržiavať funkciu kĺbov.3. Udržujte zdravú pokožku
Výhody hovädzej drene pri udržiavaní zdravej pokožky pochádzajú z obsahu kolagénu v nej. Mnohé štúdie preukázali, že kolagén hrá úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky, ako je zvýšenie elasticity, hydratácia pokožky a ochrana pokožky pred poškodením a účinkami starnutia.4. Znižuje riziko cukrovky, srdcových chorôb a rakoviny
Kto by si bol pomyslel, že obsah adiponektínu v tukovom tkanive v kostnej dreni môže pomôcť odbúrať tuk a zachovať tak citlivosť na inzulín. Obidve sú spojené so zníženým rizikom chronických ochorení, ako je cukrovka, srdcové choroby (kardiovaskulárne), až po rakovinu. Hoci je hovädzia dreň zdraviu prospešná, stále treba byť v strehu. Pamätajte, že dreň má pomerne vysoký obsah kalórií a tuku. Uistite sa, že ho konzumujete rozumne, aby ste sa vyhli riziku priberania a vysokej hladiny cholesterolu. [[Súvisiaci článok]]Tipy na spracovanie hovädzej drene
Vývar z kostí je jedným zo spôsobov, ako spracovať hovädziu dreň, aby ste získali svoje výhody. Pomerne obľúbeným a jednoduchým jedlom z hovädzej drene je vývar z kostí ( vývar z kostí ). Tento vývar z hovädzej kostnej drene sa často používa ako základná prísada do rôznych jedál, ako je polievka, omáčka na fašírky, polievka, až po zmes na detskú sušinu. Tu sú kroky na spracovanie kostí z hovädzej drene na vývar: - Uistite sa, že ste si vybrali kvalitnú hovädziu kosť, ktorá má stále svetloružovú farbu a pochádza z dobrej kravy.
- Hovädzie kosti dôkladne umyte vodou, aby ste sa vyhli bakteriálnej kontaminácii
- Kosti povarte 24-48 hodín, aby sa z nich extrahovali živiny
- Okrem toho môžete pridať ďalšie prísady, ako je zelenina, aby ste do jedla pridali živiny
- Nepridávajte príliš veľa cukru, soli a aróm