Zelené mušle sú jedným z najbežnejších mäkkýšov, s ktorými sa stretávame. Tieto mušle sa často predávajú v reštauráciách aj u pouličných predajcov. Žuvacia textúra s mnohými možnosťami korenia robí zo zelených mušlí jedno z mojich obľúbených morských plodov. Nielen chutné k jedlu, ukázalo sa, že výhody zelených mušlí pre telo sú tiež veľmi veľa.
Obsah živín v zelených mušľách
Zelené mušle sú plné živín a mikroživín. Tieto mäkkýše majú vysoký obsah vitamínov a minerálov a považujú sa za nízkotučný zdroj bielkovín. Tu je úplný zoznam nutričného obsahu: 100 gramov zelených mušlí obsahuje:
- Bielkoviny: 17,7 g
- Tuk: 2,9 g
- Sacharidy: 3,9 g
- Vápnik: 163 miligramov (mg)
- Železo: 10,3 g
- Zinok: 1,5 g
- Vitamín A celkovo: 38,7 mikrogramov (mcg)
- Vitamín B12: 19 mikrogramov
- Vitamín E: 0,74 miligramov.
Prečítajte si tiež: Nebojte sa jesť morské plody, uznajte obsah a prínos morských plodov pre zdravieVýhody zelených mušlí pre zdravie tela
Zelené mušle obsahujú veľa živín Vďaka svojmu nutričnému obsahu majú mušle rôzne výhody, ktoré sú pre telo prospešné. Tu sú výhody zelených mušlí pre zdravie:
1. Zníženie príznakov spôsobených astmou
Zelené mušle, o ktorých je známe, že sú bohaté na živiny, prinútili skupinu výskumníkov hľadať ich zdravotné výhody. Podľa štúdie od Emelyanova je dokázané, že zelené mušle pomáhajú zlepšovať dýchanie a znižujú výskyt symptómov spôsobených astmou.
2. Znížte príznaky spôsobené osteoartrózou
Existujú najmenej štyri štúdie, ktoré skúmajú účinky zelených mušlí u pacientov s osteoartrózou. Pacienti s osteoartrózou budú pociťovať bolesť v kĺboch v dôsledku opuchu, ktorý vzniká v dôsledku trenia medzi koncami kostí, ktoré tvoria kĺb. Všetky vykonané štúdie ukazujú, že konzumácia zelených mušlí ako doplnkovej terapie popri liekoch na osteoartrózu môže znížiť bolesť a poskytnúť zvýšenú funkciu kĺbov. Zelené mušle môžu tiež výrazne znížiť účinky nepríjemných pocitov na žalúdku, ktoré vznikajú pri užívaní liekov proti bolesti, ktoré sa bežne podávajú pacientom s osteoartrózou.
3. Znížte príznaky spôsobené reumatizmom
Ďalšou výhodou zelených mušlí je, že môže znížiť bolesť u ľudí trpiacich reumou. Toto ochorenie, tiež známe ako reumatoidná artritída (artritída), sa vyskytuje v dôsledku opuchu kĺbov, ktorý tiež spôsobuje stuhnutie kĺbov. Niekoľko štúdií ukázalo, že zelené mušle sú užitočné na zníženie stuhnutosti kĺbov u ľudí, ktorí majú reumu.
4. Znižuje riziko zápalu
Okrem rýb, ktoré sú známe vysokým obsahom omega-3. Ukazuje sa, že mäkkýše ponúkajú aj značné množstvo esenciálnych mastných kyselín, ako je kyselina dokosahexaénová (DHA) a kyselina eikosapentaénová (EPA), čo sú formy omega-3. Zaradením zelených mušlí do vašej stravy môžete v tele udržiavať sieťové hladiny omega-3 mastných kyselín, ktoré sú určite dobré pre zdravie. Viaceré štúdie ukázali, že vyšší príjem omega-3 môže pomôcť znížiť úroveň zápalu, a to aj u srdcových, diabetických a obéznych pacientov.
5. Zlepšuje zdravie srdca a mozgu
Okrem toho, že zelené mušle obsahujú omega-3 mastné kyseliny, obsahujú aj vysoký obsah vitamínu B12. Obe látky sú známe ako živiny, ktoré sú dôležité pre udržanie zdravia srdca. Niekoľko štúdií spája konzumáciu omega-3 mastných kyselín z mäkkýšov s nižším rizikom srdcových chorôb. S rovnakými živinami, menovite omega-3 a vitamínom B12, mäkkýše tiež fungujú na udržanie zdravia mozgu. Viaceré štúdie ukázali, že nedostatok vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselín môže spôsobiť problémy vo vývoji mozgu. Splnením potrieb týchto dvoch látok je možné zachovať zdravie nášho mozgu.
6. Zvýšte vytrvalosť
Dobrý imunitný systém dokáže odvrátiť zlé baktérie, ktoré spôsobujú ochorenie. Zelené mušle sú plné zinku, ktorý môže posilniť imunitu. Tento minerál je potrebný na vývoj buniek, ktoré podporujú imunitný systém tela, a pôsobí ako antioxidant, ktorý môže chrániť poškodenie buniek tela, ak dôjde k zápalu.
7. Pomáha predchádzať anémii
V podmienkach anémie človek zažije nedostatok zdravých červených krviniek v krvi. Aby sme to prekonali, musíme zabezpečiť príjem živín, ktoré môžu zvýšiť tvorbu červených krviniek. Slávky majú niekoľko mikroživín, ktoré môžu predchádzať anémii, konkrétne vitamín B12 a železo. Toto železo je potrebné pre rôzne metabolické procesy a tiež hrá dôležitú úlohu pri transporte kyslíka v krvi. [[Súvisiaci článok]]
Nebezpečenstvá konzumácie zelených mušlí, ktoré je potrebné zvážiť
Existuje niekoľko rizík a vedľajších účinkov, na ktoré si treba dať pozor, keď konzumujete mušle zelené. Niektoré z nich sú:
1. Alergia na mäkkýše
Alergia na morské plody je pomerne bežným typom alergie. Hoci väčšina alergických reakcií vzniká pri konzumácii
Kôrovce, ako sú kraby a krevety, ale nevylučuje, že čeľaď mäkkýšov, ako sú mušle zelené, môže byť spúšťačom alergií. Ak ste v minulosti mali v minulosti ťažké alergie na morské plody, mali by ste byť opatrní, ak chcete jesť túto zelenú mušľu.
2. Otrava jedlom
Okrem alergénov sú morské plody ako mäkkýše jednou z najčastejších príčin otravy jedlom. Mäkkýše pochádzajúce z mora totiž môžu byť kontaminované organizmom alebo škodlivými ťažkými kovmi, ako je ortuť, takže sa stanú toxickými. Najlepší spôsob, ako sa tomu vyhnúť, je kúpiť mäkkýše na hygienickom a dôveryhodnom mieste. Tiež sa uistite, že jete mäkkýše, ktoré sú úplne uvarené.
Ako variť zelené mušle
Ako vyčistiť zelené mušle, keď ich chcete spracovať, môžete vyčistiť mušle tečúcou vodou a namočiť ich do slanej vody asi 1 hodinu. To je užitočné na otvorenie škrupiny, aby sa odstránili všetky nečistoty v nej. Správny spôsob varenia zelených mušlí je uvariť ich s ďalšími koreninami, ako je vláknina, potápačské listy a zázvor. Táto zmes korenia je užitočná na odstránenie rybieho zápachu zo zelených mušlí. Po uvarení hrebenatky môžete piesok alebo nečistoty v škrupine opäť vyčistiť a následne spracovať podľa chuti.
Prečítajte si tiež: Nízkotučné bielkoviny, takto si uvaríte zdravé mušleSpráva od SehatQ
Konzumácia morských plodov, ako sú zelené mušle, môže byť pre nás kľúčom k udržaniu zdravého tela. Odborníci na výživu a odborníci na výživu odporúčajú jesť morské plody dvakrát týždenne, aby ste získali všetky výhody. Ak sa chcete o výhodách zelených mušlí poradiť priamo s lekárom, môžete
chatovať lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie rodiny.Stiahnite si aplikáciu teraz na Google Play a Apple Store.
Zelené mušle obsahujú veľa živín Vďaka svojmu nutričnému obsahu majú mušle rôzne výhody, ktoré sú pre telo prospešné. Tu sú výhody zelených mušlí pre zdravie: