Banánové lupienky sú perfektným občerstvením, ktoré si môžete vychutnať s čajom alebo kávou popoludní. Rovnako ako pôvodné ovocie sa ukazuje, že konzumáciou banánových lupienkov môžete získať množstvo výhod. Tieto výhody nemožno oddeliť od nutričného obsahu v ňom.
Nutričný obsah v banánových lupienkoch
Aj keď banánové lupienky prešli niekoľkými procesmi spracovania, stále majú v sebe určitý nutričný obsah. Tento obsah živín je však určite oveľa menší v porovnaní s nespracovanými banánmi. Nasleduje nutričný obsah, ktorý môžete získať konzumáciou 1 šálky (72 gramov) banánových lupienkov podľa amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA):- Kalórie: 374 kalórií
- Bielkoviny: 16 gramov
- Sacharidy: 42 gramov
- Vláknina: 5,5 g
- Cukor: 25 gramov
- Celkový tuk: 25 gramov
- Nasýtený tuk: 21 gramov
- Draslík: 8% dennej dávky potrebnej pre telo
- Vitamín B6: 11% dennej dávky potrebnej pre telo
Výhody jedenia banánových lupienkov
Nutričný obsah v banánových lupienkoch nie je taký veľký ako v nespracovanom ovocí. Stále však existuje množstvo výhod, ktoré môžete získať z jedenia tohto jedného jedla. Ak si banánové lupienky vyrábate sami, množstvo pridaného cukru je možné upraviť podľa individuálnych chuťových preferencií a zdravotného stavu. Banánové lupienky môžu byť zdravšou alternatívou k zemiakovým lupienkom. Podľa údajov FDA majú banánové lupienky väčší obsah vlákniny. Je známe, že obsah vlákniny v zemiakových lupienkoch je viac ako 1 gram, zatiaľ čo zemiaky obsahujú iba 0,6 gramu vlákniny. Hoci je množstvo relatívne malé, obsah vlákniny v banánových lupienkoch vám môže pomôcť cítiť sa po jedle dlhšie sýty. To je určite vhodné pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť. Štúdia ukazuje, že zvýšený príjem vlákniny robí chudnutie na diéte s obmedzeným príjmom kalórií úspešnejšie. Okrem toho je obsah sodíka v banánových lupienkoch zvyčajne nižší ako v iných lupienkoch. V kombinácii s obsahom draslíka v nich môžu banánové lupienky pomôcť znížiť vysoký krvný tlak. Potenciálne výhody však závisia od spôsobu spracovania banánov na čipsy. Ak sú spracované smažením, pridaním veľkého množstva cukru alebo iných umelých sladidiel, banánové lupienky, ktoré jete, pravdepodobne neprinesú žiadne výhody pre vaše zdravie.Vedľajšie účinky jedenia banánových lupienkov
V porovnaní s výhodami môže mať nadmerná konzumácia banánových lupienkov zlý vplyv na vaše zdravie. Balené banánové lupienky, ktoré sa predávajú na trhu, sa zvyčajne spracovávajú vyprážaním. Vďaka tejto metóde spracovania má tento snack vysoký obsah nasýtených tukov. Vysoký obsah nasýtených tukov v banánových lupienkoch má potenciál zvýšiť riziko srdcových ochorení. Okrem toho výrobcovia balených banánových lupienkov zvyčajne pridávajú do svojich produktov sladidlá, ako je cukor, sirup alebo med. Vďaka tomu sú banánové lupienky snackom s vysokým obsahom cukru. Konzumácia príliš veľkého množstva cukru má potenciál spôsobiť rôzne vážne zdravotné problémy. Pre tých z vás, ktorí majú určité alergie, môže jedenie banánových lupienkov vyvolať príznaky, ako je svrbenie okolo úst, tváre, pier, jazyka a hrdla. Ak sa u vás po konzumácii banánových lupienkov objaví alergická reakcia, okamžite konzultujte svoj stav s lekárom na ošetrenie.Jednoduchý spôsob, ako pripraviť zdravé banánové lupienky
Aby ste sa vyhli zdravotným rizikám, mali by ste si banánové lupienky vyrobiť sami doma. Týmto spôsobom môžete kontrolovať prísady používané na výrobu banánových lupienkov. Aby bol obsah tuku v banánových lupienkoch nízky, spracujte ich pečením alebo sušením. Na sušenie banánov môžete použiť vzduchová fritéza . Medzitým je rúra tou správnou voľbou, ak chcete piecť banánové lupienky. Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť zdravé banánové lupienky pomocou rúry:- Vyberajte banány, ktoré nie sú príliš zrelé. Ak je banán prezretý, vďaka mäkkej štruktúre bude mať pri pečení nepravidelný tvar.
- Banán nakrájajte na tenké plátky do oválneho tvaru.
- Na plech položte nakrájané banány. Nezabudnime si plech predtým vystlať papierom na pečenie.
- Aby ste boli zdravší, nemusíte pridávať cukor. Nahraďte ho citrónovou šťavou, škoricou alebo obľúbeným korením, aby bolo ešte chutnejšie.
- Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 1 hodinu
- Vyberte panvicu, otočte plátky banánov. Vložíme späť do rúry a pečieme ďalších 30 minút