Ako vyrobiť pásku a jej prínos pre zdravie

Tape alebo tapai patrí medzi obľúbené tradičné jedlá, pretože má sladkú chuť. Predpokladá sa, že toto jedlo je bohaté na vitamíny, vápnik a fosfor, ktoré sú prospešné pre udržanie zdravia. Hoci páska z manioku prechádza procesom fermentácie a obsahuje malé množstvo alkoholu, jedlo nie je pre telo škodlivé. Je to preto, že fermentované potraviny obsahujú veľa dobrých baktérií.

Ako vyrobiť pásku

Okrem toho, že sa dá kúpiť na trhu, môžete si tiež vyrobiť vlastnú pásku z manioku doma. Ako vyrobiť pásku tiež nie je ťažké a ľahko pochopiteľné. Tu sú kroky, ktoré môžete použiť pri výrobe pásky. Materiál:
  • 2 kg manioku
  • 2 kusy páskového droždia
Ako vyrobiť pásku:
  1. Manioku ošúpeme a očistíme
  2. Maniok narežeme asi 5-10 cm
  3. Maniok varte v pare asi 20 minút
  4. Kvasnicovú pásku rozdrvte do hladka
  5. Maniok premiestnite do nádoby, ktorá má veko
  6. Rovnomerne prisypeme droždie a pevne uzavrieme
  7. Uložíme na teplé miesto a necháme 2-3 dni.
Po 2-3 dňoch fermentácie môžete znova skontrolovať, či je chuť pásky podľa vášho vkusu. Čím dlhší je proces fermentácie, tým kyslejšiu pásku z manioku vyrobíte.

Výhody maniokovej pásky pre zdravie

Hlavná zložka pásky, menovite maniok, obsahuje vitamín A, vitamín B1, vitamín B12, vápnik a fosfor. Vďaka týmto zložkám sú tu výhody maniokovej pásky pre zdravie.

  • Zdroje energie

Maniok obsahuje sacharidy, ktoré môžu byť zdrojom energie, rovnako ako páska ako spracovaný maniok. Sacharidy z tejpu môže telo využiť ako zdroj energie a pomôcť pri spracovaní bielkovín.

  • Dobré na trávenie

Obsah probiotík a kyseliny mliečnej v maniokovej páske môže odohnať baktérie a zvýšiť výkonnosť dobrých baktérií vo vašom tráviacom systéme. Okrem toho sa predpokladá, že pravidelnou konzumáciou pásky z manioku dokáže spustiť vyprázdňovanie a zabrániť zápche.

  • Zabráňte anémii

Ak ste chudokrvný a máte ťažkosti so zvýšením krvného tlaku, skúste konzumovať kasavovú pásku. Proces fermentácie pásky môže zvýšiť obsah vitamínu B12, ktorý je užitočný pri napomáhaní tvorbe červených krviniek, aby sa zabránilo anémii.

  • Zdroj probiotík

Proces fermentácie, ktorý produkuje mnoho mikroorganizmov, je účinným procesom pri vytváraní probiotík. Obsah vody v manioku môže hrať dôležitú úlohu v boji proti baktériám a vírusom vo vašom tráviacom systéme.

  • Vyživujte svaly a nervy

Obsah tiamínu získaný z procesu fermentácie manioku údajne zlepšuje funkciu nervového systému a svalov. To je to, čo spôsobuje, že sa ľudia po konzumácii maniokovej pásky cítia o niečo viac fit a energickejší. [[Súvisiaci článok]]

Rozumná časť spotreby pásky

Hoci existuje veľa zdravotných výhod tejpu, musíte si uvedomiť, že existuje limit na jeho konzumáciu, maximálny limit konzumácie manioku za deň je 50 gramov. Aj tento limit je pre každého iný. Ak sa váš žalúdok cíti nepríjemne, aj keď neskonzumujete do 50 gramov, mali by ste prestať užívať tejp. Maniokovú pásku by nemali konzumovať dojčatá, deti alebo dospievajúci, ktorí majú poruchy imunity. Okrem toho je potrebné zvážiť aj proces výroby pásky, pretože fermentačný proces, ktorý nie je čistý, pozve vírusy alebo baktérie.