Cereálie sú jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál na svete. Nie všetky druhy obilnín sa však odporúčajú, pretože obsah cukru a prísady v nich sú skutočne nezdravé, ak sa konzumujú príliš často. Preto môžete ako alternatívu použiť celozrnné obilniny. Celozrnné cereálie, najmä celozrnné cereálie, údajne obsahujú veľa živín, ktoré sú prospešné pre zdravie tela. Výživový obsah v pšeničných obilninách sa dokonca považuje za schopný predchádzať rôznym vážnym zdravotným problémom. Aký je nutričný obsah pšeničných obilnín, ktoré telo potrebuje?
Nutričný obsah pšeničných obilnín
Celozrnné obilniny sa vyrábajú z ovsa alebo celých zŕn. Na základe správy USDA (BPOM Spojených štátov amerických) obsahuje pšenica minerálne soli, vápnik, horčík, draslík, mangán, zinok, jód, meď, vitamíny skupiny B, až po vitamín E. Okrem toho pšenica obsahuje aj antioxidanty vo forme betakarotén.. Okrem toho, že 100 gramov pšenice je bohaté na minerály a antioxidanty, obsahuje tieto živiny:
- Kalórie: 340
- Voda: 11 %
- Bielkoviny: 13,2 g
- Sacharidy: 72 gramov
- Cukor: 0,4 g
- Vláknina: 10,7 g
- Tuk: 2,5 gramov.
[[Súvisiaci článok]]
Zdravotné prínosy celozrnných obilnín
Na základe svojho hlavného zloženia má pšeničná obilnina množstvo zdravotných výhod, vrátane:
1. Pomôžte schudnúť
Na základe výskumu v American Journal of Clinical Nutrition sú celozrnné cereálie dobrou voľbou pri chudnutí u obéznych pacientov. Je to preto, že konzumácia pšenice, ktorá je bohatá na vlákninu a obsahuje komplexné sacharidy, môže zabezpečiť dlhší efekt sýtosti, preto je dobré ju používať ako alternatívnu potravinu pri diéte na chudnutie. Okrem toho existuje aj výskum, ktorý hovorí, že konzumácia celozrnných produktov, ako sú celozrnné cereálie, má z dlhodobého hľadiska tendenciu byť efektívnejšia pri chudnutí u žien.
2. Zdroj energie tela
Na základe správy Centra pre výskum mozgu, výkonnosti a výživy, Northumbria University, UK, obsah vitamínov B a komplexných sacharidov v celozrnných cereáliách je tiež prospešný pre poskytovanie energie pre telo.
3. Predchádzajte cukrovke 2. typu
Pšenica obsahuje horčík, ktorý je minerálnym spoločníkom viac ako 300 enzýmov, ktoré priamo ovplyvňujú, ako telo využíva inzulín a uvoľňuje glukózu. Pravidelná konzumácia celých zŕn môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho, na základe štúdie zverejnenej PLOS Medicine, môže byť konzumácia ovsa prospešná pri prevencii cukrovky 2. typu.
4. Zabráňte chronickým zápalom
Ďalšou výhodou celozrnných obilnín je prevencia chronických zápalov. Obsah betaínu v pšenici je užitočný pri prevencii chronických zápalov, ako je reuma. Okrem toho má betaín aj protizápalové vlastnosti, ktoré znižujú riziko iných chorôb, ako je osteoporóza, srdcové choroby, kognitívny pokles a cukrovka 2. typu.
5. Predchádzajte srdcovým chorobám
Celé zrná sú bohaté na lignany, ktoré obsahujú enterolaktón, ktorý môže pomôcť predchádzať srdcovým ochoreniam. Celozrnné výrobky, ako sú celozrnné cereálie, môžu tiež znížiť krvný tlak a znížiť riziko srdcového infarktu. Zistilo sa, že celé zrná sú schopné znižovať hladinu triglyceridov v krvi, čo by brzdilo rozvoj aterosklerózy a mŕtvice.
6. Predchádzať rakovine
Okrem toho pšenica obsahuje u žien antikarcinogénne látky, ktoré môžu bojovať proti nepriaznivým účinkom karcinogénov a predchádzať niektorým typom rakoviny. Pšenica je tiež schopná optimalizovať hladiny hormónu estrogén tak, aby bol vždy kontrolovaný, aby mohol predchádzať rakovine prsníka. Pravidelná konzumácia produktov z rafinovaných obilnín, ako sú celozrnné cereálie, tiež pomáha znižovať vylučovanie žlčových kyselín a bakteriálnych enzýmov v stolici, čím minimalizuje vaše šance na rozvoj rakoviny hrubého čreva. Táto funkcia je optimálnejšia s prítomnosťou množstva antioxidantov a fytonutrientov v pšenici, ktoré slúžia na zlepšenie zdravia čriev a prevenciu rizika rakoviny hrubého čreva. Na základe vyššie uvedených výhod by vám neuškodilo začať skúšať pšeničné obilniny. Táto obilnina je vhodná na raňajky, najmä ak je doplnená čerstvým ovocím, ktoré je zároveň zdravé.