Možno vám nie sú príliš známe názvy ružičkový kel alebo ružičkový kel. V skutočnosti je táto zelenina podobná kapuste, ale má malú veľkosť, takže je bežne známa ako mini kapusta. Napriek svojej malej veľkosti ponúka ružičkový kel alebo mini kapusta množstvo živín a zdravotných výhod. niečo? 
Ružičkový kel obsahuje vysoký obsah vlákniny.Vláknina je dôležitá na uspokojenie potrieb, pretože je pre telo veľmi dôležitou živinou. Ako iste viete, vláknina pomáha pri zápche alebo zápche. Tieto rastlinné živiny tiež vyživujú tráviaci systém, pretože stimulujú rast baktérií v črevách.
Spoznajte ružičkový kel a jeho výživu
Ružičkový kel alebo „mini kapusta“ je zelenina, ktorá patrí do čeľade Brassicaceae alebo Cruciferae. Táto zelená mini zelenina stále úzko súvisí s niekoľkými druhmi krížovej zeleniny, ktoré často konzumujete, ako je karfiol, brokolica, kapusta a kel. Ako krížová zelenina obsahuje ružičkový kel aj celý rad živín, ktoré sú prospešné pre telo – avšak s veľmi nízkym obsahom kalórií. Tu je nutričný profil ružičkového kelu na každých 78 gramov:- Kalórie: 28
- Bielkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 6 gramov
- Vláknina: 2 gramy
- Vitamín K: 137 % dennej RDA
- Vitamín C: 81% dennej RDA
- Vitamín A: 12% dennej RDA
- Folát: 12 % dennej RDA
- Mangán: 9% dennej RDA
Rôzne výhody ružičkového kelu pre zdravie
Vďaka svojej rozmanitej výžive ponúka ružičkový kel množstvo zdravotných výhod, napríklad:1. Zabraňuje poškodeniu buniek
Existuje mnoho výhod ružičkového kelu alebo ružičkového kelu. Čo je však veľmi pôsobivé, je obsah antioxidantov. Antioxidanty hrajú úlohu pri kontrole voľných radikálov a znižovaní oxidačného stresu. Ak sa nekontroluje, oxidačný stres môže poškodiť bunky a spustiť rôzne chronické ochorenia. Jedným z antioxidantov v ružičkovom keli je kaempferol. Uvádza sa, že kaempferol má potenciál zabrániť rastu rakovinových buniek, znížiť zápal a vyživovať srdce.2. Zdravý tráviaci systém
Ružičkový kel patrí medzi zeleninu s vysokým obsahom vlákniny. Na každých 78 gramov tejto zeleniny bude splnený denný príjem vlákniny až na 8 %.
Ružičkový kel obsahuje vysoký obsah vlákniny.Vláknina je dôležitá na uspokojenie potrieb, pretože je pre telo veľmi dôležitou živinou. Ako iste viete, vláknina pomáha pri zápche alebo zápche. Tieto rastlinné živiny tiež vyživujú tráviaci systém, pretože stimulujú rast baktérií v črevách. 3. Potenciál inhibovať rakovinu
Antioxidanty obsiahnuté v ružičkovom keli majú potenciál znižovať riziko niektorých druhov rakoviny. V štúdii publikovanej v Molekulárna výživa a výskum potravín, spomenul, že táto zelenina môže bojovať proti rakovinotvorným karcinogénom a predchádzať oxidačnému poškodeniu buniek. Obsah v ružičkovom keli má tiež potenciál zvýšiť detoxikačné enzýmy, takže je spojený so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. Na potvrdenie týchto zistení sú potrebné ďalšie štúdie.4. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Ďalším dôvodom, prečo by ste mali pravidelne jesť ružičkový kel, je jeho pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Táto malá zelenina údajne dokáže kontrolovať hladinu cukru v krvi, takže má potenciál znižovať riziko cukrovky. Predpokladá sa, že účinnosť ružičkového kelu podporuje obsah vlákniny, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukru do krvného obehu. Uvádza sa tiež, že obsah kyseliny alfa-lipoovej v mini kapuste zvyšuje účinnosť inzulínovej aktivity na zníženie hladiny cukru v krvi.5. Potenciál na zníženie zápalu v tele
Zápal alebo zápal je normálna reakcia imunitného systému. Ak je však odpoveď chronická a nekontrolovateľná, zápal môže spustiť chronické ochorenia vrátane rakoviny, cukrovky a srdcových chorôb. Ružičkový kel je tiež krížová zelenina, o ktorej sa uvádza, že má protizápalové vlastnosti. Štúdia publikovaná v roku 2014 tiež uviedla, že krížová zelenina môže znížiť markery zápalu v krvi. Veľmi pôsobivý je aj obsah antioxidantov v ružičkovom keli. Antioxidanty pomáhajú kontrolovať voľné radikály, jednu z hlavných príčin zápalu v tele.6. Vysoký obsah vitamínu K
Jednou zo žiarivých živín ružičkového kelu je vitamín K. V skutočnosti každých 78 gramov ružičkového kelu dokáže pokryť základnú dennú potrebu vitamínu K v tele, ktorá predstavuje až 137 %. Vitamín K hrá dôležitú úlohu pre výkonnosť tela, napríklad hrá úlohu pri zrážaní krvi na zastavenie krvácania. Dostatočná potreba vitamínu K má tiež potenciál na udržanie zdravia kostí vrátane prevencie osteoporózy.7. Bohatý na vitamín C
Ďalším vitamínom, ktorý má vysoký obsah ružičkového kelu, je vitamín C. Tento obľúbený vitamín je pre telo veľmi prospešný, pretože zohráva úlohu v rôznych funkciách, vrátane:- Obnova a údržba telesných tkanív
- Má antioxidačný účinok na kontrolu voľných radikálov
- Stimuluje tvorbu kolagénu
- Posilniť imunitný systém
- Optimalizácia absorpcie železa